Estudiante Ingeniera

CÁTEDRA DE ZOOTECNIA GENERAL

ESTUDIO DE LOS EXTERIORES DE LOS ANIMALES

El estudio del exterior consiste en juzgar, estudiar y observar los animales domésticos en sus partes externas para deducir algo, o para reconocer su belleza, sus buenas o malas cualidades, las enfermedades que disminuyen su valor y ciertas particularidades de conformación que lo hacen mas o menos apto para tal o cualservicio.
Este estudio requiere:
1- Un trabajo de análisis: por el cual subdividimos al cuerpo del animal en una serie de partes, subpartes, llamadas regiones, formando un mosaico de todas estas.
Estas regiones son reales por corresponder a superficies del cuerpo y parcialmente convencionales, pues podemos ampliar o disminuir la extensión de cada una.
2-Un trabajo de síntesis: quecomprende el estudio de las proporciones de estas regiones y la armonía entre las mismas.
Ambos trabajos son casi simultáneos y el veterinario avanzado lo realiza en pocos minutos, observando al animal de frente, desde atrás, y de perfil.
Hay una intima relación entre la conformación exterior del animal y su productividad económica.
En el estudio de toda región debemos considerar 3 puntos:1-Situacion: donde se encuentra.
2-Limites que tiene.
3-Base ósea: nos da una idea de su naturaleza anatómica.

DEFINICIÓN DE VOCABLOS DE USO COMÚN EN EL ESTUDIO DEL EXTERIOR.

BELLEZA: indica que la conformación de una región o de todo el cuerpo del animal esta de acuerdo con la función a desempeñar. En este caso se tiene en cuenta su utilidad o su valor económico y no su forma bonita.
Ladeterminación de la belleza no tiene un sentido absoluto pues, miembros cortos y gruesos, que son caracteres de belleza en un animal de tiro, no lo son para un animal de silla.
Existen pues "bellezas absolutas" y "bellezas relativas”. Son absolutas aquellas que deben ser exigidas en todo animal, ya que su conformación favorece a toda producción, por ej.: buenos aplomos. Son relativas las que se indicanpara una determinada producción o servicio, por ej.: las ancas partidas en el caballo de tiro que es un defecto en el animal de carrera.
DEFECTO: es lo contrario de belleza. Pueden ser: absolutos, relativos, adquiridos y congénitos.
Los defectos absolutos son todos aquellos que desvalorizan un animal para cualquier utilidad, por ej.: pecho estrecho.
Los defectos relativos afectan a un animalen un determinado servicio por ej.: la grupa oblicua en un animal de carrera.
Los defectos congénitos son aquellos que nacen con el animal heredados de los padres, en cambio los adquiridos se manifiestan después de nacer.
VICIOS: son imperfecciones mas o menos graves que se refieren mas bien al temperamento del animal.
TARAS: Son alteraciones o lesiones de la piel o de las partes subcutáneas,indelebles, en cualquier punto del animal, que se aprecian con la vista y con el tacto, t que deprecian al mismo.
La observación de estas taras tiene mucha importancia porque a veces dan indicios sobre ciertos defectos o vicios del animal; así por ej.: cicatrices en las rodillas pueden indicar que es débil de miembros anteriores, que tiene malos aplomos; cicatrices en las sienes nos hacen sospecharde tratarse de un animal de caerse a menudo, lo que puede ser debido a disturbios epilépticos, cólicos, ect.
Todas estas taras superficiales pueden tener intensidad variable, desde depilación hasta cicatrices profundas, radicando su importancia no en su intensidad sino en su ubicación, pues una tara grande sobre la grupa es de menor importancia que una cicatriz pequeña en la rodilla o en lasien.
Se las clasifica en: TARAS BLANDAS: son deformaciones subcutáneas fluctuantes de contenido seroso, purulento o hemorrágico, importantes porque afectan la funcionalidad de un órgano o región.
TARAS DURAS: son de naturaleza ósea, constituyendo los sobrehuesos, localizados en los miembros y preferentemente en las articulaciones. Tienen como origen fenómenos de periostitis, osteítis y...