Ficha T cnica Proyecto MIXER 2015 v2

FICHA TÉCNICA FORMULACION Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
Nombre del proyecto
MIXER RESTAURANTE VEGETARIANO

Integrantes del Proyecto
Brally Lizeth Orrego Quintero
Alexis de Jesús Moros Campuzano
LuisDonaldo Varela Aguilar

Definición del Proyecto
Creación de un plan de negocio de un restaurante vegetariano con servicio en instalaciones propias y servicio
domiciliario junto con la implementación ygestión de herramientas técnologicas para el buen desempeño
contable y de inventarios del restaurante vegetariano MIXER.

Objetivos
Objetivo general: Crear un restaurante con servicio en sitio y serviciodomiciliario de comida vegetariana
gourmet en la ciudad de Ibagué - Tol con el fin de mejorar el estilo de vida de la población de esta ciudad,
logrando la operación eficiente del restaurantehaciendo uso sistemas de facturación que permitan el
almacenamiento de datos del cliente y sus compras para identificar tendencias y así establecer nuevas
estrategias de mercadeo, logrando así lasatisfacción del cliente ofreciendo productos de alta calidad,
saludables ademas de un servicio agil y eficiente.
Objetivos específicos:
1. Estudio de Mercado
2. Plan de Mercadeo
3. Plan administrativo yoperativo
4. Facturación sistematizada
5. Control de inventarios
6. Generación de reportes estadisticos para toma de decisiones
7. Implementar un metodo de evaluación de datos para el logro de objetivoscomerciales.
Marco conceptual
Alimentación saludable, sana y balanceada.
Habitos alimenticios en el entorno.
Nutrición y Desnutrisión.
Herramientas ERP.
Enfermedades crecientes en la población actual.Fomento de buenos hábitos alimenticios.
Responsabilidad Social.
Responsabilidad Ambiental.
Marco referencia
Estudio de Mercado.
Alcance de comercialización.
Disponibilidad de alimentos origanicos.Estrategias de mercadeo basadas en estadisticas y estudio de datos.
Marco legal
Asignación de razón social.
Minuta de constitución de la empresa.
Requisitos y procedimientos ante Camara de Comercio y la...