fiscal



Ubicación
Aguascalientes se ubica en la región centro-norte del país. Es parte de la macroregión del Bajío. No tiene salida al mar; colinda al norte con Zacatecas y al sur con Jalisco. Elnombre proviene de las aguas termales que los fundadores descubrieron en el actual Estado.
Lugares turísticos
Barrios antiguos. El Ocote, parque aventura Boca de Túnel. Presa de malpaso, la sierra dellaurel y la sierra fría. El Pueblo Mágico Real de Asientos, las haciendas de El Soyatal, Palo Alto, El Ocote, San Bartolo, Cieneguilla y Peñuelas, museo de Aguascalientes, palacio de gobierno, museoJosé Guadalupe Posada, plaza de las tres centurias, la Bordalesa, Vitivinícola Leal, isla San Marcos, Cristo Roto y Templo de San Antonio.
Lugar comparativo
Aguscalientes es más pequeño que Jalisco.La Feria de San Marcos es más grande que la Feria del alfeñique
La Feria de San Marcos es la más antigua en México.
La Feria de San Marcos atrae más turistas que la feria de Temascaltepec.
El dulcede guayaba es más típico en Aguascalientes que en Hidalgo.
Productos típicos
Enchiladas, mole, birria, pozole, pan de elote; chile de Aguascalientes, que es preparado con salsa de guayaba y rellenode duraznos; o el pollo de San Marcos, dulces de guayaba, jamoncillos, helados, guayabates, mermeladas y vino artesanal.
Elaboración de un producto
Chile de Aguascalientes
Preparacion:
-Remojarlos chiles en agua azucarada, desvenar y escurrir.

-Freír la cebolla, la carne de cerdo y la de res, moviendo constantemente. Previamente picada, se agrega la viznaga, la nuez, la guayaba sinsemillas y la uva pasa. Sazonar con sal y pimienta negra molida.

-Remojar un bolillo en leche y agregarlo a la carne para que ligue.

-Dejar enfriar y rellenar los chiles.

-Licuar nuez, leche ycrema natural al gusto sazonado con sal.

Location
Aguascalientes is located in the north-center of country. Is part of the macroregión of Bajio. Don’t have outlet for the sea. In the north...