Fisiología del aparato digestivo
Páginas: 6 (1371 palabras)
Publicado: 15 de agosto de 2010
Facultad de Medicina
Nutrición y Dietética
Fisiología General y del Aparato Digestivo
Seminario Nº 12
Secreciones Digestivas
1. Confeccione una tabla que muestre los tipos de glándulas de tubo digestivo y sus características principales (tipos celulares, ubicación, tipos de secreción).
|Glándula |Tipo celular|Ubicación |Tipo de secreción |
|Parótidas |acinares | |Serosa (H2O, electrolitos, |
| | |Boca |proteínas). |
|Submaxilares |acinares| |Mixta (viscosa) |
|Sublinguales |acinares | |Mucosa. |
|Mucosas simples | | | |
| ||Esófago |Mucosa. |
|Mucosas complejas | | | |
|Oxínticas | | |Ácido clorhídrico, pepsinógeno. |
| |Célulasparietales, pépticas |Estómago | |
|Pilóricas | | |Gastrina |
| | | | |
|Glándula pancreática |Célulasdel conducto. |Páncreas (detrás y paralelo al |Electrolitos y H2O. |
| |Células acinares. |estómago) | |
3. Describa y explique las alteraciones observadas a nivel bucal en el Síndrome Sjogren.
El síndrome de Sjogren produce las siguientes alteraciones a nivel bucal:• Sequedad, agrandamiento parótido y submaxilar; debido a la infiltración inflamatoria, con la pérdida progresiva de acinos productores de saliva.
• Aumento de la placa bacteriana, enfermedad periodontal y caries; debido a la ausencia de factores protectores de la saliva los cuales destruyen bacterias.
• Labios secos y fisurados, lengua depapilada, halitosis y mucosa eritematosa,atrofiada e inflamada; debido a la infección oportunista de hongos como la Cándida y/o bacterias como el Helicobacter pylori.
• Dificultad fonética, masticación y deglución.
4. Describa y explique los mecanismos de la secreción ácida que se alteran en los pacientes con úlcera gástrica por hipersecreción. Describa la sintomatología clínica producida por esta alteración y cuál es elefecto del consumo excesivo de leche y derivados.
La úlcera gástrica es una pérdida focal de tejido que compromete al menos todo el espesor de la mucosa y parte de la submucosa, pudiendo extenderse a todo el espesor del órgano, además está estrechamente ligada al desequilibrio que se produce entre el ácido del estómago y las barreras o factores de protección de revestimiento. Este desequilibrio sepuede producir por un aumento de secreciones de factores agresivos como el ácido clorhídrico y pepsina, y una disminución de factores protectores como por ejemplo el bicarbonato que neutraliza el ácido y el moco que se secreta, la reposición celular de la mucosa del estómago, además encontramos factores que son propios de la persona enferma como factores físicos, psicológicos y del medio ambiente...
Nutrición y Dietética
Fisiología General y del Aparato Digestivo
Seminario Nº 12
Secreciones Digestivas
1. Confeccione una tabla que muestre los tipos de glándulas de tubo digestivo y sus características principales (tipos celulares, ubicación, tipos de secreción).
|Glándula |Tipo celular|Ubicación |Tipo de secreción |
|Parótidas |acinares | |Serosa (H2O, electrolitos, |
| | |Boca |proteínas). |
|Submaxilares |acinares| |Mixta (viscosa) |
|Sublinguales |acinares | |Mucosa. |
|Mucosas simples | | | |
| ||Esófago |Mucosa. |
|Mucosas complejas | | | |
|Oxínticas | | |Ácido clorhídrico, pepsinógeno. |
| |Célulasparietales, pépticas |Estómago | |
|Pilóricas | | |Gastrina |
| | | | |
|Glándula pancreática |Célulasdel conducto. |Páncreas (detrás y paralelo al |Electrolitos y H2O. |
| |Células acinares. |estómago) | |
3. Describa y explique las alteraciones observadas a nivel bucal en el Síndrome Sjogren.
El síndrome de Sjogren produce las siguientes alteraciones a nivel bucal:• Sequedad, agrandamiento parótido y submaxilar; debido a la infiltración inflamatoria, con la pérdida progresiva de acinos productores de saliva.
• Aumento de la placa bacteriana, enfermedad periodontal y caries; debido a la ausencia de factores protectores de la saliva los cuales destruyen bacterias.
• Labios secos y fisurados, lengua depapilada, halitosis y mucosa eritematosa,atrofiada e inflamada; debido a la infección oportunista de hongos como la Cándida y/o bacterias como el Helicobacter pylori.
• Dificultad fonética, masticación y deglución.
4. Describa y explique los mecanismos de la secreción ácida que se alteran en los pacientes con úlcera gástrica por hipersecreción. Describa la sintomatología clínica producida por esta alteración y cuál es elefecto del consumo excesivo de leche y derivados.
La úlcera gástrica es una pérdida focal de tejido que compromete al menos todo el espesor de la mucosa y parte de la submucosa, pudiendo extenderse a todo el espesor del órgano, además está estrechamente ligada al desequilibrio que se produce entre el ácido del estómago y las barreras o factores de protección de revestimiento. Este desequilibrio sepuede producir por un aumento de secreciones de factores agresivos como el ácido clorhídrico y pepsina, y una disminución de factores protectores como por ejemplo el bicarbonato que neutraliza el ácido y el moco que se secreta, la reposición celular de la mucosa del estómago, además encontramos factores que son propios de la persona enferma como factores físicos, psicológicos y del medio ambiente...
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