Gabriel

AGUA
Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El término agua, generalmente, se refiere a la sustancia en su estado líquido, pero la misma puede hallarse en su forma sólida llamada hielo, y en forma gaseosa denominada vapor. es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O) y por lo tanto es un compuesto. Algunas de suspropiedades físicas son:
1) Estado físico: sólida, liquida y gaseosa

2) Color: incolora

3) Sabor: insípida

4) Olor: inodoro


5) Punto de congelación: 0°C

6) Punto de ebullición: 100°C
propiedades químicas:
1)Reacciona con los óxidos ácidos

2)Reacciona con los óxidos básicos

3)Reacciona con los metales

4)Reacciona con los no metales

5)Se une en las sales formando hidratos
Enel cuerpo humano el agua se encuentra en una cantidad del 60 y 70%.
todas las formas de vida conocidas dependen del agua. Sus propiedades la convierten en un activo agente, esencial en muchos de los procesos metabólicos que los seres vivos realizan. Desde esta perspectiva metabólica, podemos distinguir dos tipos de funciones del agua: anabólicamente, la extracción de agua de moléculas —mediantereacciones químicas enzimáticas que consumen energía— permite el crecimiento de moléculas mayores. El 70% de la superficie de la Tierra es agua, de ese porcentaje un 97.5% es salada y el restante es agua dulce. Del 2.55% de agua dulce, casi el 70% se encuentra concentrada en los hielos polares y témpanos; un 29% está almacenada en las profundidades de la tierra y el 1% restante en los ríos, lagos,pantanos, suelo, embalses, la atmósfera y en organismos vivos.
El mundo en que vivimos se encuentra cubierto en su gran mayoría por agua y sin embargo, debido a la contaminación que los seres humanos creamos, el porcentaje apto para nuestro consumo es cada día menor.

SALES MINERALES:
Las sales minerales son moléculas inorgánicas de fácil ionización en presencia de agua y que en los seresvivos aparecen tanto precipitadas, como disueltas, como cristales o unidas a otras biomoléculas.
Algunas sales minerales son:
Calcio:
EXCESO en el nivel nervioso son: depresión de las fuerzas vitales (astenia) y fatiga psíquica.
En el ámbito cardiaco: palpitaciones y riesgo de paro cardiaco.
A nivel digestivo: anorexia, vómitos y estreñimiento.
CARENCIA :Hipocalcemia, Osteoporosis,Raquitismo, Descalcificación y retrasos de crecimiento.
Yodo:
EXCESO Trastornos de la tiroides, bocio endémico,
CARENCIA Cretinismo (enfermedad que se caracteriza por retraso físico y mental), Bocio, Hipotiroidismo

Hierro:
EXCESO: Hemocromatosis, Artritis por acumulación de hierro en las articulaciones, Diabetes por la acumulación de hierro en el páncreas, cambios de pigmentación por laacumulación en la piel, Disminución del tamaño de los testículos, por acumulación del hierro en la hipófisis, problemas de corazón.
DEFICIENCIA : Anemia Ferropenia, Disminución del desarrollo intelectual y la concentración.

Fosforo:
EXCESO : El exceso de fósforo, produce menor asimilación de calcio y una disminución del calcio sanguíneo
CARENCIA : decaimiento, debilidad, temblores y disartria, y enalgunos casos anorexia y desordenes respiratorios.

Flúor:
EXESO: Es una intoxicación por Flúor.
La fluorosis dental es la hipo mineralización del esmalte dental por aumento de la porosidad. Se debe a una excesiva ingesta de Flúor durante el desarrollo del esmalte
CARENCIA: Cuando falta el FLÚOR en el cuerpo, hace que el mismo padezca de la incidencia y severidad de las CARIES DENTALES ydebilitamiento de los HUESOS

ZINC:
DEFICIENCIA: pérdida del apetito, caída del cabello, dermatitis, ceguera nocturna y alteración del gusto. La actividad de los órganos de la reproducción puede verse afectada, lo que provoca un retraso del desarrollo sexual y, en los varones, una producción reducida de esperma. También puede retardarse el crecimiento.
EXCESO: pueden producir un sabor...