galletas

Galletas caseras
Ingredientes
2 barras de mantequilla sin sal (200g)
1 taza de azúcar glass (170 g)
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ½ cucharaditas de extracto de almendra(opcional)
2 ½ tazas de harina para todo uso (aprox. 300-320 g)
1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con unbatidor plano. Añadir el huevo y mezclar bien.
2. Añadir el extracto o extractos y mezclar. Mezclar la harina y la sal en una taza y añadir poco a poco a la mezcla húmeda, batir a baja velocidad paracombinar.
3. Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorífico 2 horas. Precalentar el horno a 180ºC. Amasar brevemente sobre una superficie enharinada y extender la masa con un rodillo dejando unespesor de 6-7 mm aproximadamente.
4. Cortar las galletas con un cortador de galletas y hornear en una bandeja forrada con papel pergamino o de horno durante 14-16 minutos hasta que los bordes esténdorados. Las galletas más pequeñas pueden necesitar menos tiempo y si son más grandes pueden necesitar hasta 18 minutos.
Esta receta de galletas caseras rinde para 8 ó 10 galletas grandes o 20-25 máspequeñas.








HOMEMADE COOKIES
ingredients
• 2 sticks unsalted butter (200g)
• 1 cup powdered sugar (170 g)
• 1 egg
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 ½ teaspoons almond extract(optional)
• 2 ½ cups all-purpose flour (about 300-320 g)
• 1 teaspoon salt
PREPARATION:
1. Mix the butter and sugar with a hand mixer or a stand mixer fitted with a paddle attachment. Add the egg and mixwell.
2. Add the extract or extracts and mix. Mix flour and salt in a bowl and gradually add to the wet mixture, beating at low speed to combine.
3. Cover and let the dough rest in the refrigerator2 hours. Preheat oven to 180 º C. Knead briefly on a floured surface and roll the dough with a rolling pin, leaving a thickness of 6-7 mm.
4. Cut biscuits with a biscuit cutter and bake on a tray...