Historia quimica organica

Historia de la Ciencia. Comentario de textos de Química Orgánica

Grupo Lentiscal de Didáctica de La F y Q

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA DEL CARBONO
¿Por qué distinguimos la química de un solo elemento de la de los demás?
¿En qué criterio se ha basado la clasificación de las sustancias en
inorgánicas y orgánicas?
Los productos de organismos vivientes están
controlados por una especial“fuerza vital” que
ejerce la vida misma y que otorga propiedades
distintivas a los compuestos orgánicos
Berzelius (1814)

En una breve comunicación anterior afirmaba que por la acción
del cianógeno sobre el amoniaco líquido se forman entre otros
varios productos, ácido oxálico y una sustancia blanca cristalizable
que no es cianato amónico pero que se obtiene siempre al intentar
producirlocombinando ácido ciánico y amoníaco, como por
ejemplo, en la llamada doble descomposición. El hecho de que en la
unión de estas sustancias pareciera cambiar su naturaleza, dando lugar
a un nuevo cuerpo, centró mi atención sobre el problema; la investigación
dio el inesperado resultado que se produce urea por la combinación de
ácido ciánico y de amoníaco, lo que constituye un hecho notable encuanto proporciona un ejemplo artificial de obtención de una sustancia
orgánica, de las llamadas animales, a partir de materiales inorgánicos.
Wöhler (1828)
PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN
PROBLEMAS A INVESTIGAR
¿Por que distinguimos la química de un solo elemento de la de los demás?
1. ¿Qué tiene de peculiar la química del carbono?
2. ¿Cuáles son los principales compuestos del carbono?(Hidrocarburos y principales grupos funcionales: oxigenados y nitrogenados)
3. ¿Por qué es importante la estructura de las moléculas en los compuestos del
carbono?
(La Isomería)

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HISTORIA DE LA CIENCIA
EL DESCUBRIMIENTO DE LA UREA
El químico Lemery en su “Cours de Chymie”
(1675) una delas obras clave en el desarrollo de la
Química, dividió las sustancias en tres grupos:
minerales, vegetales y animales. Esta clasificación
fue generalmente aceptada hasta que Lavoisier hizo
notar que todos los compuestos vegetales y
animales tenían carbono e hidrógeno, y algunas
veces otros pocos elementos. Esto dio pie a que se
modificase la primitiva clasificación de Lemery,
basada en elorigen del compuesto, ya que además
se demostró que muchos de éstos podían obtenerse
indistintamente de animales o vegetales. Se hizo
entonces una nueva clasificación en dos grupos: las
sustancias producidas por los organismos vivos o
sustancias orgánicas y las que no procedían de tales,
o inorgánicas.
En 1807 Berzelius designo por primera vez
con el nombre de compuestos orgánicos
alconjunto de sustancias que se obtienen de los
organismos vivientes. Berzelius y la mayoría de los
químicos de sus tiempo, pensaban que los
productos de la materia viva estaban regidos por
una particular fuerza vital.
En aquella época se consideraba la vida
como un fenómeno especial que no tenía que
obedecer las leyes físico - químicas que gobiernan a
los objetos inanimados. Esta creencia deprofundas
raíces filosóficas, se llama vitalismo. Ya había sido
defendida un siglo antes por Stahl, el creador de la
teoría del flogisto. Según el vitalismo era necesario
el concurso de la fuerza vital para producir los
compuestos orgánicos. Por tanto esto sólo podía
ocurrir en los organismos vivos. No podía esperarse
sintetizarse en el laboratorio a partir de productos
inorgánicos.
Sinembargo la teoría de la fuerza vital
comenzó a declinar a medida que la aportación
creciente de datos analíticos evidenció que las leyes
químicas usuales que también eran válidas para las
sustancias orgánicas. El mismo Berzelius, como
resultado de sus análisis, reconoció hacia 1814, que
los compuestos orgánicos obedecían a la ley de las
proporciones definidas.
Pero el mayor golpe dado a...