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PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCANOS
UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA
FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS
PROGRAMA DE QUÍMICA

IDENTIFICACIÓN DE ALCOHOLES
Angie Muñoz– Murcia1*, María Isabel Ramírez-Leiva1, Yennifer Repizo-Perdomo1
1facultad de ciencias básicas, universidad de la amazonia. Florencia (Caquetá). Colombia.*autor de correspondencia. e-mail: angie.munoz@udla.edu.co



Resumen

Al estudiar y descubrir experimentalmente algunas propiedades químicas de los alcoholes y fenoles se observa que al poner a prueba tres de los alcoholes más usados como lo son Etanol, Sec-butanol y Ter-butanol; por una serie de procesos en el laboratorio en donde estos reaccionan de manera diferente con varios ensayos como loson pruebas de solubilidad, pruebas de oxidación, pruebas de acidez, pruebas de fenoles, Respectivamente. Comprobando de forma experimental la incidencia de su fórmula estructural a su forma de reacción reflejando características cualitativas que reflejan si son alcoholes o fenoles. Así mismo, poder diferenciar entre alcoholes primarios, secundarios o terciarios al basarse en diferentesreactivos.

Palabras Claves: Alcoholes, fenoles, Propiedades, miscibilidad, solubilidad, reacciones.








Introduccion
Un alcohol es un compuesto que posee un grupo -OH unido a un atomo de carbono que puede pertenecer a un grupo alquilo(alchol alifático) o a un grupo aromatico (Alcohol aromático).
Los alcoholes alifticos se clasifican en primarios secundarios y terciarios. Según que el grupofuncional alcohol (-OH) se encuentre unido a un carbono primario,secundario o terciario. El metanol, etanol, 1-propanol (o alcohol n-propílico) son ejemplos de alcoholes primarios.
Son alcoholes secundarios el 2-propanol o alcohol isopropilico y el 2-butanol o alcohol sec-butílico.
El 2-metil-2propanol, tambien llamado ter-butanol o alcohol terbutilico es el alcohol terciario mas importante por suuso.


Estructura 1. Alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
El fenol, es el alcohol derivado del benceno y representante mas importante de los alcoholes aromaticos. La presencia del grupo funcional O-H unido al anillo aromatico confiere a estos compuestos propiedades quimicas diferentes al las de los alcoholes alifáticos.1

Estructura 2. Alcoholes Aromaticos.

los alcoholes no reaccionan conel hidróxido sódico en agua, lo que los distingue de los ácidos carboxilicos y los fenoles. La solubilidad en agua es otra propiedad útil que puede ayudar a la identificacion de los alcoholes. Muchos de los alcoholes de bajo peso molecular son bastante solubles en el agua.
Los alcoholes alifáticos pueden interaccionar con los disolventes hidrocarbonados, siempre que posean cadenas lateraleshidrocarbonadas. La solubilidad en agua de los alcoholes de bajo peso molecular puede atribuirse sobre todo a la presencia del grupo hidroxilo. El oxígeno del mismo posee dos pares de electrones, que pueden actuar como base de lewis en la formacion de enlaces de hidrogeno tanto con otros alcoholes como el agua. Ademas, el protón del grupo hidroxilo también puede formar enlaces de hidrógeno conotra molécula del alcohol con el agua. Esta donacion y recepcion de protones en la formación de enlaces de hidrogeno entre los alcoholes y el agua da lugar a que muchos de ellos presenten una notable solubilidad en medio acuoso.


Estructura 3. Formacion de enlaces del agua
Los alcoholes con menos de unos seis atomos de carbono son relativamente solubles en agua, e incluso aunque haya algunoscarbonos más, el compuesto tendrá al menos una cierta solubilidad en agua.
La capacidad de los alcoholes de formar enlaces de hidrogeno se manifiestan tambien en el punto de ebullicion relativo en una serie de moleculas relacionadas.2

Metodologia
Materiales y reactivos
En esta práctica de laboratorio  se utilizó como reactivos principales los diferentes tipos de alcoholes (requeridos en la...