la miel

Meliponinos: Abejas sin aguijón nativas de América que los pueblos Mayas cultivaban para la producción de miel.

Apicultura: Es la zoocultura que se encarga del estudio, cría, y explotación delas abejas Apis melífera y el aprovechamiento de sus productos.

Apicultura orgánica o ecológica : Consiste en la práctica de la Apicultura en áreas protegidas, en donde se limita la explotaciónagrícola, forestal y pecuaria, evitando así la contaminación del medio ambiente, principalmente la flora silvestre, sustento fundamental en el pecoreo. Esto repercute positivamente en la producción demiel.

Miel: Es el néctar y secreciones dulces de las plantas, recolectado, modificado, y almacenado en los panales por las abejas.

Miel orgánica (según la United States National Honey Board): Esaquella producida, procesada y empacada de acuerdo a las regulaciones sobre miel y productos orgánicos, certificada por organismos oficiales y/o organizaciones independientes debidamente autorizadas.En el país, existe una gran variedad de plantas proveedoras de néctar que generan una miel de color claro con sabor agradable que muy pocas veces se cristaliza. Solo una pequeña parte de la miel delNoroeste de la región central de Nicaragua se cristaliza.
Las principales plantas que participan en el flujo de producción de miel son:

Cambray (Cosmos sulphureus)
Flor amarilla (Baltimorarecta)
Campanilla (Rivea corymbosa)
Campanita (Ipomea triloba, Iipomea pes-caprea, Ipomea crassicaulis, Ipomea tiliacea)
Eucalyptus
Cortez (Tabebuia chrysantha)
Lipia (Lippia virgata)
Salamoo madroño (Calycophyllum candidissimum)

ENTIDADES GUBERNAMENTALES
Ministerio Agropecuario Forestal (MAGFOR)
Este actor ha tenido una influencia directa creando en el año 2002 una instanciadirecta de comunicación con el sector productivo apícola, la Comisión Nacional Apícola de Nicaragua (CNAN), que ha permitido al gobierno acercarse al sub sector apícola y consensuar propuestas de apoyo,...