las frutas y verduras mas saludables

LAS FRUTAS MÁS SALUDABLES
El albaricoque
También llamados chabacano o damasco, posee Beta-caroteno, el cual ayuda a prevenir daños ocasionados por los radicales libres y entre otras cosas a proteger nuestra visión. El cuerpo también convierte el betacaroteno en vitamina A, lo cual puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer, especialmente los de la piel. Un albaricoque tiene 17 calorías,0% grasa, 1 gramo de fibra.
Se pueden consumir secos. Si se los consume frescos, hay que elegir a los que están más firmes, ya que cuando se "ablandan" pierden propiedades.
El aguacate
También llamado palta, cura, avocado o abacate, son ricos en ácido oleico, una grasa insaturada que ayuda a reducir el colesterol total y elevar los niveles del llamado "colesterol bueno". También posee una buenadosis de fibra. Es uno de los mejores alimentos para el cerebro. Una sola rebanada tiene 81 calorías, 8 gramos de grasa y 3 gramos de fibra.
La frambuesa
Poseen ácido elágico, que ayuda a detener el crecimiento de las células cancerosas. Estas bayas también poseen vitamina C y un alto contenido de fibra, que ayuda a prevenir el colesterol alto y las enfermedades cardíacas. Una taza sólo tiene60 calorías, 1 gramo de grasa y 8 gramos de fibra.
El melón
Poseen Vitamina C (117 mg. en medio melón, casi el doble de la dosis diaria recomendada) y betacaroteno. Estos poderosos antioxidantes ayudan a proteger las células del daño de los radicales libres. Además, la mitad un melón tiene 853 mg de potasio (casi dos veces más que un plátano), lo que ayuda a bajar la presión arterial. Mediomelón tiene 97 calorías, 1 gramo de grasa y 2 gramos de fibra.
El arándano rojo
El 95% de los frutos se procesan en productos como zumos, salsas, mermeladas, o se secan y azucaran para su consumo, el 5% restante se vende fresco para su consumo directo. Ayuda a combatir las infecciones de la vejiga y en general al crecimiento de bacterias en nuestro organismo. Una taza tiene 144 calorías, 0 % de grasay 0 de fibra. El zumo de arándano rojo también contiene una sustancia química que bloquea los agentes patógenos que provocan las caries.
Tomate
Posee licopeno, uno de los más fuertes carotenoides, y actúa como antioxidante. Diversas investigaciones demostraron que los tomates pueden reducir el riesgo de cáncer de vejiga, de estómago y de colon a la mitad, si comen a diario. Un tomate tiene 26calorías, 0 %de grasa y 0 1 gramo de fibra.
Las uvas pasas
Estas "joyas" son una gran fuente de hierro, el cual ayuda a que la sangre transporte oxígeno. Las también llamadas pasas o pasas de uva, tienen en media taza 218 calorías, 0 % grasa y 3 gramos de fibra. Es un alimento ideal para las mujeres que generalmente tienen deficiencias de hierro.
Higos
Es una excelente fuente de potasio yfibra. Los higos secos también contienen vitamina B6, que es la encargada de producir el buen humor, disminuye los niveles de colesterol y evita retención de líquidos en el organismo. Un higo tiene de 37 a 48 calorías, 0 % de grasa y 2 gramos de fibra. Desde la antigüedad esta fruta esta considerada como afrodisíaco.
Los limones y limas
Son una excelente fuente de vitamina C, la cual ayuda a prevenirmuchas enfermedades. Un limón tiene 2 calorías, 0% de grasa y nada de fibra. El limón aporta al cuerpo ácido cítrico, vitaminas B y C, potasio, hierro y calcio. Actúa como purificador de la sangre y ayuda al cuerpo a eliminar toxinas. Pero quizá su punto más fuerte sea el de medicamento preventivo. Mas información en Los apuntes del abuelo
Frutos secos
Los frutos secos son muy ricos en algunoselementos beneficiosos para la salud, por ejemplo todos ellos contienen cantidades apreciables de vitamina E, que tiene propiedades antioxidantes. Poseen la mayoría de las vitaminas B, todas estas vitaminas unidas a la cantidad de sales minerales fundamentadas en metales tales como el fósforo, el magnesio, el cobre, el hierro, etc. los convierten en un alimento muy apropiado para aquellas...