lechuga

Páginas: 13 (3107 palabras) Publicado: 27 de enero de 2016
Lechuga ecológica
Lactuca sativa

Presentado por :
• Jaime pachón acosta
.Alejandro jurado albañil
• John pinzón Gaitán
Presentado a
Wilmer mejía

Lechuga
• ORIGEN.
• El origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque
algunos autores afirman que procede de la India, aunque hoy
día los botánicos no se ponen de acuerdo, por existir un seguro
antecesor de la lechuga, Lactuca scariola L.,que se encuentra en
estado silvestre en la mayor parte de las zonas templadas.
Mallar (1978), siendo las variedades cultivadas actualmente una
hibridación entre especies distintas.
El cultivo de la lechuga se remonta a una antigüedad de 2.500
años, siendo conocida por griegos y romanos. Las primeras
lechugas de las que se tiene referencia son las de hoja suelta,
aunque las acogolladas eran conocidasen Europa en el siglo XVI.

• 2.TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA.
• La lechuga es una planta anual y autógama, perteneciente
a la familia Compositae y cuyo nombre botánico es
Lactuca sativa L.
-Raíz: la raíz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm.
de profundidad, es pivotante, corta y con ramificaciones.
-Hojas: las hojas están colocadas en roseta, desplegadas al
principio; en unos casos siguen asídurante todo su
desarrollo (variedades romanas), y en otros se acogollan
más tarde. El borde de los limbos pueden ser liso,
ondulado o aserrado.
-Tallo: es cilíndrico y ramificado.
-Inflorescencia: son capítulos florales amarillos dispuestos
en racimos o corimbos.
-Semillas: están provistas de un vilano plumoso.

• MATERIAL VEGETAL.
• Las variedades de lechuga se pueden clasificar en los
siguientesgrupos botánicos:








-Romanas: Lactuca sativa var. longifolia
No forman un verdadero cogollo, las hojas son oblongas,
con bordes enteros y nervio central ancho.
Romana
Baby
-Acogolladas: Lactuca sativa var. capitata
Estas lechugas forman un cogollo apretado de hojas.
Batavia
Mantecosa o Trocadero
Iceberg

• -De hojas sueltas: Lactuca sativa var. inybacea
Son lechugas que poseen lashojas sueltas y dispersas.
• Lollo Rossa
• Red Salad Bowl
• Cracarelle
• -Lechuga espárrago: Lactuca sativa var. augustana
Son aquellas que se aprovechan por sus tallos,
teniendo las hojas puntiagudas y lanceoladas. Se
cultiva principalmente en China y la India.

• MEJORA GENÉTICA.
• Los objetivos de la mejora genética se basan en
la obtención de nuevos tipos de lechuga y la
reducción del tamaño.Además de la mejora en
calidad: basada fundamentalmente en la
formación de los cogollos, haciéndolos más
compactos.
Además de lo anteriormente citado destaca la
tolerancia a la subida de la flor y a "Tipburn",
incluyendo la producción de semillas libres de
virus.

• Temperatura.
• La temperatura óptima de germinación oscila entre 18-20ºC.
Durante la fase de crecimiento del cultivo se requierentemperaturas entre 14-18ºC por el día y 5-8ºC por la noche,
pues la lechuga exige que haya diferencia de temperaturas
entre el día y la noche. Durante el acogollado se requieren
temperaturas en torno a los 12ºC por el día y 3-5ºC por la
noche.
Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las
bajas, ya que como temperatura máxima puede soportar
hasta los 30 ºC y como mínima temperaturas dehasta –6 ºC.
Cuando la lechuga soporta temperaturas bajas durante algún
tiempo, sus hojas toman una coloración rojiza, que se puede
confundir con alguna carencia.

• Humedad relativa.
• El sistema radicular de la lechuga es muy reducido
en comparación con la parte aérea, por lo que es
muy sensible a la falta de humedad y soporta mal
un periodo de sequía, aunque éste sea muy breve.
La humedadrelativa conveniente para la lechuga es
del 60 al 80%, aunque en determinados momentos
agradece menos del 60%. Los problemas que
presenta este cultivo en invernadero es que se
incrementa la humedad ambiental, por lo que se
recomienda su cultivo al aire libre, cuando las
condiciones climatológicas lo permitan.

• Suelo.
• Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos,
con...
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