mala nutricion

Mala nutrición
Causas y consecuencias
La malnutrición es el estado que aparece como resultado de una dieta desequilibrada, en la cual hay nutrientes que faltan, o de los cuales hay un exceso, o cuya ingesta se da en la proporción errónea.1 Puede tener como causa también la sobrealimentación2 3
Pueden surgir diferentes desórdenes nutricionales, dependiendo de qué nutrientes son infra o sobreutilizados en la dieta.
La Organización Mundial de la Salud define la Desnutrición como la mayor amenaza individual a la salud pública mundial.4 La mejora de la nutrición es vista de modo amplio como la forma de ayuda más efectiva.4 5 Entre las medidas de emergencia para aliviar la malnutrición se encuentran el suministro de los micronutrientes deficitarios a través de sobres de polvo fortalecido,o mediante crema de cacahuete, o directamente a través de suplementos.6 7 El modelo de alivio del hambre seguido por diferentes agencias humanitarias demanda de modo cada vez más frecuente el suministro de vales o dinero en metálico a las personas malnutridas o que sufren una situación de hambre, de modo que puedan comprar el alimento a los agricultores locales en vez de adquirir comida de paísesdonantes, ya que esta segunda opción supone un gasto ineficaz de dinero o de transporte.
Entre las principales causas de la malnutrición se encuentran la pobreza y los precios de los alimentos, las prácticas alimenticias y la productividad agrícola, siendo multitud de casos individuales causados por una mezcla de varios factores. La malnutrición puede ser también consecuencia de otras cuestionessanitarias como enfermedades diarréicas oenfermedades crónicas, especialmente la pandemia de VIH/sida,21 o la malnutrición clínica, como en el caso de la caquexia.
Pobreza y precio de los alimentos[editar]
La escasez de alimentos puede ser un factor que contribuya a la malnutrición en países con falta de tecnología. La FAO estima que el 80% de niños malnutridos viven en el mundo en desarrollo,en países que a pesar de ello producen suficientes superávits de alimento como para alimentarlos.22 El economista Amartya Sen observó que, en décadas recientes, el hambre tenía siempre que ver con problemas de distribución del alimento y/o pobreza, aunque hubiera suficiente alimento para alimentar a toda la población en el mundo. Estableció que la malnutrición y el hambre estaban especialmenterelacionados con problemas en la disponibilidad y distribución de alimentos, así como con el poder adquisitivo.23
Se ha argumentado que la especulación con materias primas ha incrementado el coste de la comida. Cuando la burbuja inmobiliaria en Estados Unidos estaba colapsando, se ha afirmado que trillones de dólares se dirigieron hacia inversiones en alimentos y materias primas, lo que provocóla crisis alimentaria mundial de 2007-2008.24
La utilización de biocombustibles como relevo para los combustibles tradicionales también puede tener como efecto la disminución de la oferta de alimento y el incremento del precio de los alimentos.25 El relator especial de Naciones Unidasen el derecho al alimento, Jean Ziegler, propone que los deshechos agrícolas, y no los propios cultivos, seanutilizados como combustible.26
Prácticas alimenticias[editar]
La falta de lactancia puede derivar en malnutrición en niños. Las posibles causas de este problema en el mundo en desarrollo pueden deberse a que la familia media piensa que la leche embotellada es mejor para la alimentación de los bebés.27 La OMS dice que las madres abandonan la lactancia porque no saben cómo hacer que su bebé mamecorrectamente o porque sufren molestias o incomodidades.28
Basar de modo excesivo la dieta de una persona en una sola fuente de alimento, como en el caso de una alimentación basada casi exclusivamente en la ingesta de maíz o arroz, puede provocar malnutrición. Esto puede deberse tanto a la falta de educación sobre una alimentación adecuada, como al hecho de tener solo una fuente de alimento disponible....