Marketing

PH
LA ESCALA DE PH
La escala de acidez de Sorensen se conoció más tarde como la escala de PH (poder de hidrogeno). Se define el PH de una solución como elnegativo del logaritmo de la concentración de iones de hidrogeno, [ H+]. El logaritmo (log) de un número es el exponente al que se debe elevar 10 para obtenerel numero especifico. En términos matemáticos, el PH se define:
pH = -log [ H+].
Con respecto a cualquier solucuya concentración de iones hidrogeno se expresacomo 1 x 10 –n, el pH es igual al valor numérico de n.

   La escala pH está dividida en 14 unidades, del 0 (la acidez máxima) a 14 ( nivel básicomáximo). El número 7 representa el nivel medio de la escala, y corresponde al punto neutro. Los valores menores que 7 indican que la muestra es ácida. Los valoresmayores que 7 indican que la muestra es básica

MEDICION DEL PH
Un método para determinar el PH es el que se basa en el uso de ciertas sustancias químicasllamadas indicadores acido- base. Estos indicadores son colorantes que cambian de color a valores de PH específicos. Cada colorante indicador tiene un colordeterminado en solución acida y otro color en solución más básica. Por ejemplo, el tornasol es rojo en soluciones acidas y azul en soluciones básicas.
Los aparatosmedidores de PH llamados potenciómetro permiten realizar mediciones más exactas del PH por métodos eléctricos. Por lo general, estos instrumentos miden el PHcon una precisión de aproximadamente 0.01 unidades de PH. Con un potenciómetro se puede determinar el PH de muestras de sangre, orina y otras mezclas.