Mezclas

MATERIA
Es todo lo que existe en el universo y se caracteriza por tener masa, energía, y volumen.

La materia se encuentra en el Universo en forma de mezclas complejas de sustancias. La ciencia que se encarga de estudiarlas es la química.

QUÍMICA
La química estudia las sustancias, su estructura, propiedades y transformaciones

El Universo esta constituido de mezclas, que se formana partir de sustancias puras (elementos y compuestos).

Mezclas
Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la cual no ocurre transformación de tipo químico, de modo que no ocurren reacciones químicas. Las sustancias participantes conservan su identidad y propiedades.
Es una unión física de sustancias puras que se puede separar por métodos físicos (mecánicos)

Se clasifican enmezclas homogéneas y mezclas heterogéneas.
• Mezcla Homogénea: no se distinguen a simple vista los componentes que la forman y se conocen con el nombre de disoluciones. Ejemplo: el aire; si echamos sal en el agua la sal desaparece pero sus componentes se pueden separar un procedimiento físico, en este caso bastaría con dejar evaporar el agua.
• Mezcla heterogénea: es aquella que está formadapor dos o más componentes que se distinguen a simple vista y contiene cantidades diferentes de los componentes. Ejemplos: las suspensiones, el granito, las rocas, arena y agua, agua y aceite, la sopa de verduras, las ensaladas.


En las mezclas:
1. No hay cambios químicos
2. Se pueden separar sus componentes originales por medios físicos (decantación, filtración, destilación,etc.)
3. Cada sustancia participante conserva sus propiedades físicas y químicas.

Na, Au, C, K H2O, penicilina, NaCl,
Azúcar

Átomo Molécula

MÉTODOS FISICOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Los métodos utilizados parala separación de mezclas utilizan como base las propiedades físicas y químicas de los componentes de estas. Son los siguientes:

Decantación
Consiste en separar, líquidos inmiscibles, aprovechando la diferencia de densidades entre ellos lo que hace que uno flote sobre el otro.

Cristalización
Se utiliza para separar una mezcla de sólidos que sean solubles en el mismo disolvente perocon curvas de solubilidad diferentes.
Una vez que la mezcla esté disuelta, puede calentarse para evaporar parte de disolvente y así concentrar la disolución. Para el compuesto menos soluble la disolución llegará a la saturación debido a la eliminación de parte del disolvente y precipitará. Todo esto puede irse procediendo sucesivamente e ir disolviendo de nuevo los distintos precipitados (estorecibiría el nombre de cristalización fraccionada) obtenidos para irlos purificando hasta conseguir separar totalmente los dos sólidos.

Filtración: Consiste en hacer pasar la mezcla a través de un filtro, quedando retenido el sólido en el filtro y la parte líquida pasa a través de él. La filtración es un proceso básico en la industria química que también se emplea para fines tan diversos como lapreparación de café, la clarificación del azúcar o el tratamiento de aguas residuales. El líquido a filtrar se denomina suspensión, el líquido que se filtra, el filtrado, y el material sólido que se deposita en el filtro se conoce como residuo.
En los procesos de filtración se emplean cuatro tipos de material filtrante: filtros granulares como arena o carbón triturado, láminas filtrantes depapel o filtros trenzados de tejidos y redes de alambre, filtros rígidos como los formados al quemar ladrillos o arcilla (barro) a baja temperatura, y filtros compuestos de membranas semipermeables o penetrables como las animales. Este último tipo de filtros se usan para la separación de sólidos dispersos mediante diálisis.

Evaporación
Se calienta la mezcla hasta el punto de ebullición de uno...