Ninguno

1. EL HABITANTE PREHISTÓRICO DE MÉXICO
Doce mil años antes de Cristo, existía, en lo que hoy se conoce como
México, el hombre de Tepexpan, así llamado por el lugar donde se
encontró su esqueleto fosilizado. Este ser ya conocía las técnicas de
recolección de plantas silvestres, entre las que destacaba un tipo
de maíz de tallo corto y con granos flojos y floreados. La necesidad de
proveersede carne fresca en abundancia le obligaba a una indiscriminada
cacería de cuanto animal se pusiera al alcance de sus armas, lo que
provocó una sensible disminución en el número de los grandes animales
que poblaban la tierra en aquella época. Afortunadamente, cuando el
periodo glacial empezó a alejarse hacia el casquete polar y dejó al
descubierto tierras antaño sumergidas, aparecieron nuevasespecies de
caza menor y de pesca, por lo cual aquellos hombres primitivos pudieron
prestar especial atención a esta última, sobre todo en las costas de
lo que hoy conocemos como el Océano Pacífico.
Con el descubrimiento de la agricultura, el hombre perdió sus
costumbres nómadas y estableció su residencia en los valles, cerca de
los ríos, mares y lagos. Su mayor capacidad intelectual y deobservación
le permitieron mejorar, mediante el cultivo, los productos silvestres. Y
así, el hombre de Tehuacán, así llamado por haberse encontrado sus
restos cerca de dicha población, y que habitaba México 6000 años a.C.,
logró obtener diferentes clases de chile y domesticar el maíz silvestre,
a base de alx lado con cenizas y excrementos, con lo cual obtuvo una
planta más grande y con un granomás consistente. También cultivaron
el maguey, los nopales y una gran variedad de raíces y frutos. En lo que
se refiere al frijol, no sólo conocían esa planta, sino que, para facilitar
su crecimiento, utilizaban las cañas de maíz como enredaderas.
Hacia los 4000 años a.C., México sufrió la primera invasión de su
territorio. Hordas salvajes, originarias del continente asiático y que
habíanllegado a Alaska procedentes de Siberia a través de lo que hoy
es el Estrecho de Bering, entraron al país precisamente por entre las dos
cadenas montañosas que forman las sierras Madre Oriental y Occidental.
Se trataba de cazadores-recolectores nómadas, que en la búsqueda
de mejores climas y medios de subsistencia llegaron hasta el valle de
México. De rasgos mongólicos y pertenecientes adiferentes subtipos
de la raza amarilla, los otomíes, tal era el nombre de dichas tribus, no
conocían la agricultura y se alimentaban únicamente de frutos silvestres
y de los animales que cazaban. Sin embargo, se les atribuye la invención
del pulque, inspirada por un pequeño roedor al que veían rascar con
sus uñas las pencas del maguey para sorber ávidamente el jugo que salía.
Mil años después seproduce la segunda invasión del territorio
mexicano. Otras tribus nómadas, los nahoas, penetraron a través de la
faja de tierra comprendida entre el mar y la Sierra Madre Occidental, y
se establecieron tanto en tierra firme como en lagos y lagunas a todo lo
largo del territorio que hoy ocupan los estados de Sonora, Sinaloa,
Nayarit, Jalisco y Michoacán. Dicho pueblo, a diferencia de losotomíes,
estaba perfectamente organizado, siguiendo el modelo patriarcal de
familia, y aunque eran diestros en la caza, también conocían la agricultura
y el cultivo del maguey y la destilación del mezcal. Su alimentación
incluía iguanas, miel silvestre, pinole, tunas, maíz, calabazas, frijoles y
peces. Aprendieron a obtener la sal marina, que utilizaban para la
salazón y conservación de la pesca,así como para la confección de unos
panes especiales que constituían su principal mercancía de trueque con
los pueblos del interior.
Descubrieron además el tallado de las piedras preciosas y el uso de
algunos metales como el cobre y el oro. Todo ello, unido a su carácter
pacífico y a un gran sentido humano, les ayudó a sentar las bases de una
sociedad donde comer y beber dejó de ser una...