NUTRI 2015 EXPO DIABETES


UNIVERSIDAD CATOLICA DE El SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIA DE LA SALUD
DOCTORADO EN MEDICINA

NUTRICION
DR. MOISES FIGUEROA
“DIETA EN PACIENTES DIABETICOS”
ALUMNOS:
MARCELLA GONZALEZ CERROS





SANTA ANA , 29 DE OCTUBRE DEL 2015


INTRODUCCION
¿QUÉ ES LA DIABETES?
La diabetes es una afección crónica que se desencadena cuando el organismo pierde su capacidad de producir suficiente insulina o deutilizarla con eficacia.
La insulina es una hormona que se fabrica en el páncreas y que permite que la glucosa de los alimentos pase a las células del organismo, en donde se convierte en energía para que funcionen los músculos y los tejidos. Como resultado, una persona con diabetes no absorbe la glucosa adecuadamente, de modo que ésta queda circulando en la sangre a lo que conocemos como:hiperglucemia y dañando los tejidos con el paso del tiempo. Este deterioro causa complicaciones para la salud potencialmente letales.
Hay tres tipos principales de diabetes:
diabetes tipo 1
diabetes tipo 2
diabetes mellitus gestacional (DMG)
Si tiene diabetes, su cuerpo no puede producir o utilizar la insulina adecuadamente. Una alimentación sana ayuda a mantener el azúcar de la sangre en un niveladecuado. Es una parte fundamental del manejo de la diabetes, ya que controlando el azúcar en la sangre (glucemia) se pueden prevenir las complicaciones de la diabetes.
Es por eso que en este presente trabajo le presentamos una dieta balanceada y necesaria con los requerimientos propios dados por la AMERICAN DIABETES ASSOCIATION de Estados Unidos .

… ACOMPAÑENOS



OBJETIVO

OBJETIVO GENERAL
Conseguirun estado nutricional adecuado en todos los pacientes con DIABETES , corregir la desnutrición y evitar el desarrollo de complicaciones asociadas en aquellos que la presenten

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Proporcionar una ingesta adecuada con un nivel calórico dirigido a lograr y mantener un peso deseable.
Prevenir la hiperglucemia y la hipoglucemia.
Controlar los niveles de lípidos, tensión arterial yotros factores de riesgo vascular.
Prevenir y tratar la aparición de complicaciones agudas y crónicas.
Intentar mejorar los hábitos alimentarios de los pacientes diabéticos.





INDICE





















¿Qué es Diabetes?
La diabetes es una enfermedad crónica en la cual el cuerpo no puede regular la cantidad de azúcar en la sangre.
Causas
La insulina es una hormona producida por el páncreaspara controlar el azúcar en la sangre. La diabetes puede ser causada por muy poca producción de insulina, resistencia a ésta o ambas.
Para comprender la diabetes, es importante entender primero el proceso normal por medio del cual el alimento se descompone y es empleado por el cuerpo para obtener energía.
Suceden varias cosas cuando se digiere el alimento:
1. Un azúcar llamado glucosa, que es fuentede energía para el cuerpo, entra en el torrente sanguíneo.
2. Un órgano llamado páncreas produce la insulina, cuyo papel es transportar la glucosa del torrente sanguíneo hasta los músculos, la grasa y las células hepáticas, donde puede almacenarse o utilizarse como energía.
3. Liberación de insulina y alimentos

Las personas con diabetes presentan hiperglucemia, debido a que su cuerpo no puedemovilizar el azúcar desde la sangre hasta los adipocitos y células musculares para quemarla o almacenarla como energía, y dado que el hígado produce demasiada glucosa y la secreta en la sangre.
Esto se debe a que:
1. El páncreas no produce suficiente insulina.
2. Las células no responden de manera normal a la insulina.

Hay tres tipos principales de diabetes.
Las causas y los factores de riesgoson diferentes para cada tipo:
Diabetes tipo 1: puede ocurrir a cualquier edad, pero se diagnostica con mayor frecuencia en niños, adolescentes o adultos jóvenes.
En esta enfermedad, el cuerpo no produce o produce poca insulina.
Esto se debe a que las células del páncreas que producen la insulina dejan de trabajar. Se necesitan inyecciones diarias de insulina. La causa exacta se desconoce....