Nutricion

Las claves de una buena alimentacion
Por suerte, no resulta difícil seleccionar una dieta saludable. Los principios básicos para comer correctamente y disfrutar de una buena salud están al alcancede todos los que quieren aprender cómo hay que alimentarse. Si sigue una dieta variada y en cantidades moderadas, nuestro cuerpo tendrá los nutrientes necesarios para un buen funcionamiento. Según elDepartamento de Nutrición de la Universidad de Harvard, esta dieta debe incluir alimentos de los siguientes cuatro grupos básicos: * Grupo 1. Leche y otros productos lácteos. * Grupo 2. Carne,pescados, aves, huevos, leguminosas y frutos secos. * Grupo 3. Frutas y hortalizas. * Grupo 4. Panes y cereales. Aunque esta división no enumera todos los alimentos que se precisan diariamente,aporta una base muy práctica para planificar las comidas. Debemos procurar incluir un cítrico u otra fuente de vitamina C en el grupo 3 y una hortaliza amarilla o de hojas verdes, en días alternos. |Cuidar la salud
Comer con medida.
Nos referimos a la excesiva ingestión de calorías, lo cual favorece el sobrepeso. Normalmente este exceso calórico procede del abuso de grasas de origen animal y delabuso de los fritos.
Beber mucha agua.
Se debe tener la botella de agua siempre a mano, así resultará relativamente fácil llegar a los 1,5 o 2 litros de agua diarios aconsejables.
- El habitualconsumo de proteínas de origen vegetal, de frutas y hortalizas.
Cabe destacar el aporte vitamínico de las hortalizas y su capacidad antioxidante. Es necesario insistir en la conveniencia de incluir entretres y cinco raciones de verduras y hortalizas en nuestra alimentación cotidiana. El método ideal para aprovechar todas las cualidades de las verduras es el vapor.
El consumo adecuado de hidratos decarbono complejos.
El consumo de pan ha bajado demasiado y también el de patatas, arroz, pasta de sopa y legumbres. Incluso el azúcar se ha convertido en el “malo de la película”. Se tiende a creer...