Planeación y organización del trabajo.

PROGRAMA EDUCATIVO DE INGENIERÍA EN PROCESOS BIOALIMENTARIOS

HOJA DE ASIGNATURA CON DESGLOSE DE UNIDADES TEMÁTICAS

1. Nombre de la asignatura Planeación y organización del trabajo.
2. Competencias Desarrollar y dirigir organizaciones a través del ejercicio ético del liderazgo, con enfoque sistémico para contribuir al logro de objetivos estratégicos.
3. Cuatrimestre Segundo
4. HorasPrácticas 27
5. Horas Teóricas 18
6. Horas Totales 45
7. Horas Totales por Semana Cuatrimestre 3
8. Objetivo de la Asignatura El alumno administrará los procesos al interior de la unidad operativa a través de técnicas de planeación, organización y control para el logro de los objetivos organizacionales.

Unidades Temáticas Horas
Prácticas Teóricas Totales
I. Planeación Estratégica 12 8 20
II.Organización del trabajo 6 4 10
III. Análisis y evaluación 9 6 15
Totales 27 18 45


PLANAEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

UNIDADES TEMÁTICAS

1. Unidad Temática I. Planeación Estratégica
2. Horas Prácticas 12
3. Horas Teóricas 8
4. Horas Totales 20
5. Objetivo El alumno administrará eficientemente el tiempo para mejorar el desempeño y cumplimiento de objetivos personales yorganizacionales.

Temas Saber Saber hacer Ser
Conceptos básicos de planeación estratégica Describir los conceptos de:

• Planeación estratégica
• Estrategia
• Táctica
• Misión, visión y valores
• Objetivos, metas y estrategias
• estilos de planeación de Ackoff:
a) reactivista (pasado)
b) inactivista (presente)
c) preactivista (futuro)
d) interactivista (integración)
Categorizar laorientación del estilo de planeación que tiene la organización.. Proactivo
Respeto
Responsabilidad,
Iniciativa
Puntualidad
Crítico
Espíritu de superación personal
Analítico.

modelos organizacionales Describir las características de los modelos organizacionales:
• Mercadotecnia
• Producción
• Finanzas
• Recursos humanos
• Cuatro ejes:
a) sociales,
b) estratégicos,
c)administrativos y
d) tecnológicos
• Tres ejes:
a) misión,
b) diseño de transformación y
c) estructura organizacionala) misión,
b) diseño de transformación y
c) estructura organizacional)
Proponer el modelo de organización idóneo a las características y necesidades de la organización. Proactivo
Respeto
Responsabilidad,
Iniciativa
Puntualidad
Crítico
Espíritu de superación personal
Analítico.Análisis del entorno Explicar la incidencia del entorno en la organización:
• educativo
• cultural
• económico
• político
• social
• ambiental
• tecnológico
Identificar la prospectiva para construir los siguientes escenarios
• real
• posible (factibles)
• probable (futurables)
• deseable (futurible) Determinar las tendencias del entorno que inciden en la organización construyendo elescenario deseable. Proactivo
Respeto
Responsabilidad,
Iniciativa
Puntualidad
Crítico
Espíritu de superación personal
Analítico.


PLANAEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

Proceso de evaluación
Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizaje Instrumentos y tipos de reactivos
A partir de un caso práctico elaborará un reporte que integre:
• análisis del modelo organizacional
•análisis de las características del entorno
• plan estratégico que contenga:
• misión
• visión
• valores
• objetivos
• estrategias
• metas
• acciones
• recursos
• responsables
• plazos 1. Comprender conceptos asociados a la planeación estratégica.

2. Analizar escenarios que incidan en la organización.

3. Diseñar plan estratégico Proyecto
Lista de cotejo


PLANAEACIÓN YORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

Proceso enseñanza aprendizaje
Métodos y técnicas de enseñanza Medios y materiales didácticos
Simulación por equipos colaborativos
Análisis de caso
Investigación PC
Material y equipo audio visual
Pintarrón
impresos (casos)

Espacio Formativo
Aula Laboratorio / Taller Empresa
X


PLANAEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

UNIDADES TEMÁTICAS

1. Unidad...