Potencial hidrico vegetal

Introducción

El presente reporte pretendió describir mediante dos métodos de laboratorio el potencial hídrico de las plantas, los métodos utilizados fueron el gravimétrico y el densimétrico. El potencial hídrico, es un potencial químico que permite explicar la circulación del agua en las plantas, está compuesto por diferentes factores que son el potencial de presión celular, potencial mátrico,el potencial osmótico y el potencial gravitacional (Azcón-Bieto y Talón, 1993).
En el método gravimétrico se determino los cambios de peso que sufre el tejido vegetal, al aplicarse soluciones con diferentes concentraciones de sacarosa. Si el tejido vegetal no llega a cambiar de peso en determinada solución, se considera de que debe de tener un potencial hídrico correspondiente.

En el métododensimétrico se intento determinar distintas características suponiendo que un tejido vegetal perderá agua si se introduce en una solución con menor concentración de sacarosa, esto es porque la solución se diluye; ganara agua el vegetal, si solución se concentro, esto quiere decir que la solución le cedió agua al tejido; y no pierde ni gana agua cuando se aplica una concentración igual (Méndez yBermúdez, 2002).

Objetivos

General:
-Determinar el potencial hídrico de tejido vegetal por los métodos gravimétrico y densimétrico.

Específicos:
-Determinar el potencial hídrico del tejido vegetal por el método gravimétrico.
-Conocer el potencial hídrico del tejido vegetal por el método densimétrico.

Materiales y métodos

-50ml de sacarosa de cada una de las siguientesconcentraciones: 0.05 M, 0.15 M; 0.25 M; 0.30 M; 0.35 M; 0.40 M; 0.45 M; 0.50 M; 0.55 M; 0,75 M, 0.85 M.
-Balanza analítica.
-Gradillas y tubos de ensayo.
-Termómetro.
-Azul de metileno.
-Gotero.
-Tubérculo de papa.
-Papel toalla, navajillas.

Se utilizo la metodología descrita en Quirós-Álvares (2011).

Resultados

Parte I
Cuadro 6. Diferencias en la masa de tejido vegetal, producidas pordistintos, tratamientos con sacarosa.
Tubo de ensayo Concentración de sacarosa M Masa inicial (g) Masa final (g) Cambio de masa (%)
1 0.05 0.534g 0.341g -56.60%
2 0.15 0.336g 0.383g 12.27%
3 0.25 0.344g 0.340g -1.18%
4 0.30 0.322g 0.318g -1.25%
5 0.35 0.418g 0.380g -10%
6 0.40 0.273g 0.206g -32.52%
7 0.45 0.358g 0.278g -28.77%
8 0.50 0.328g 0.292g -12.32%
9 0.55 0.411g 0.306g -34.31%
100.65 - - -
11 0.75 0.405g 0.289g -40.14%
12 0.85 0.423g 0.286g -47.90%

*Determinación del potencial hídrico:
-Formula: ψa= -X.0,0821.Y atm
X=0,30 (solución con el cambio más cercano a 0%)
Y=302 (temperatura ambiente en Celsius (29)+ 273)
ψa = -0.30.0,0821.302
ψa = -7,44
-El potencial hídrico del tejido de papa obtenido de la aplicación del método gravimétrico es de -7,44.

Parte IIDesplazamiento de la gota para determinar el potencial hídrico de acuerdo a los tubos de ensayo con azul metileno y sacarosa.
La gota subió La gota bajo La gota no bajo, ni subió
Vasos: 1, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11. En ningún caso la gota bajo. Vasos: 2, 7.

En este método se supone que si la densidad de una solución no cambió (la gota no subió ni bajó) entonces esa solución tiene el mismopotencial hídrico que el tejido de papa que estuvo ahí.

Discusión

En el método gravimétrico, los diferentes cambios en el porcentaje del tejido de la papa se debieron a las distintas concentraciones de sacarosa que se aplicaron, se dieron diferentes tipos de disoluciones como hipotónicas e hipertónicas. Solo una solución resulto ser hipotónica, ya que el cambio de masa del tejido de la papa subió,esto debió al ingreso de agua al tejido, esto sucedió en el tejido vegetal que contenía una concentración de sacarosa de 0,15 M. Todas las demás soluciones que van en concentraciones desde el 0,05 M al 0,85 M (exceptuando 0,15 M) fueron hipertónicas, ya que la masa del tejido de papa bajo, porque el agua tendió a salir del tejido. Ninguna disolución fue isotónica ya que todas las masas variaron,...