Principios Operaciones Unitarias

1. Definición y clasificación de operaciones unitarias
2. Transferencia de calor
3. Transferencia de masa
4. Balance de materiales
5. Fracción molar
6. Definición de fluidos
7. Teorema de Bernoulli
8. Combustión
9. Compresión
10. Electrólisis
11. Destilación
12. Adsorción
13. Filtración
14. Catálisis

1.Se llama operación unitaria a una parte indivisible de cualquier proceso detransformación donde hay un intercambio de energía del tipo de físico, de una materia prima en otro producto de características diferentes.
Se entiende que los procesos de transformación en general y las operaciones unitarias, en lo particular, tienen como objetivo el modificar las condiciones de una determinada cantidad de materia en forma más útil a nuestros fines.
Esta transformación puederealizarse de distintas formas: modificando la masa o composición del cuerpo primario ya sea mezclándolo, separándolo o haciéndolo reaccionar químicamente; modificando la calidad de la energía que posee el cuerpo en cuestión, ya sea por enfriamiento, vaporización, aumento de presión; modificando las condiciones relativas a la cinética del cuerpo primario, ya sea aumentando o disminuyendo suvelocidad o modificando la dirección que tiene en el espacio.
Clasificación:
Flujo de fluidos. Estudia los principios que determinan el flujo y transporte de cualquier fluido de un punto a otro.

Transferencia de calor. Esta operación unitaria concierne a los principios que gobiernan la acumulación y transferencia de calor y de energía de un lugar a otro.

Evaporación. Éste es un caso especial detransferencia de calor, que estudia la evaporación de un disolvente volátil (como el agua), de un soluto no volátil como la sal o cualquier otro tipo de material en solución.

Secado. Separación de líquidos volátiles casi siempre agua de los materiales sólidos.

Destilación. Separación de los componentes de una mezcla líquida por medio de la ebullición basada en las diferencias de presión devapor.

Absorción. En este proceso se separa un componente gaseoso de una corriente por tratamiento con un líquido.

Separación de membrana. Este proceso implica separar un soluto de un fluido mediante la difusión de este soluto de un líquido o gas, a través de la barrera de una membrana semipermeable, a otro fluido.

Extracción líquido-líquido. En este caso, el soluto de una solución líquidase separa poniéndolo en contacto con otro disolvente líquido que es relativamente inmiscible en la solución.

Adsorción. En este proceso, un componente de una corriente líquida o gaseosa es retirado y adsorbido por un adsorbente sólido.

Lixiviación líquido-sólido. Consiste en el tratamiento de un sólido finamente molido con un líquido que disuelve y extrae un soluto contenido en el sólido.Cristalización. Se refiere a la extracción de un soluto, como la sal, de una solución por precipitación de dicho soluto.

Separaciones físico-mecánicas. Implica la separación de sólidos, líquidos o gases por medios mecánicos, tales como filtración, sedimentación o reducción de tamaño, que por lo general se clasifican como operaciones unitarias individuales.
Muchas de estas operaciones unitariastienen ciertos principios básicos o fundamentales comunes.
Por ejemplo, el mecanismo de difusión o de transferencia de masa se presenta en el secado, absorción, destilación y cristalización. La transferencia de calor es común al secado, la destilación, la evaporación, etc.

2. La transferencia de calor es el paso de energía térmica desde un cuerpo de mayor temperatura a otro de menortemperatura. Cuando un cuerpo, por ejemplo, un objeto sólido o un fluido, está a una temperatura diferente de la de su entorno u otro cuerpo, la transferencia de energía térmica, también conocida como transferencia de calor o intercambio de calor, ocurre de tal manera que el cuerpo y su entorno alcancen equilibrio térmico. La transferencia de calor siempre ocurre desde un cuerpo más caliente a uno más...