PRODUCCI N DE JUGO DE J CAMA CON FRUTAS TROPICALES Autoguardado


‘’PRODUCCIÓN DE JUGO DE JÍCAMA CON FRUTAS TROPICALES’’

PLANTEAMIENTO
¿Cuál es el costo de producción de jugo de jícama con frutas tropicales en Santiago Pinotepa Nacional?

OBJETIVO GENERAL
Determinar el costo de producción de jugo de jícama con frutas tropicales en Santiago Pinotepa Nacional para su comercialización.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Conocer la historia y antecedentes de la jícama(pachyrhizus).
Investigar los beneficios que aporta el consumo de jícama.
Conocer la variedades frutas tropicales en la región, así como los beneficios que aporta su consumo.
Determinar el costo de los insumos para la elaboración de jugo de jícama con frutas tropicales.
Elaborar una muestra de jugo de jícama con frutas tropicales.
Implementar un sistema de costos en la producción del producto.Realizar un estudio de mercado.
Diseñar las presentaciones del producto.
Diseñar el logotipo y eslogan del producto.







JUSTIFICACIÓN

la jícama (pachyrhizus) es una planta leguminosa originaria de México y presente en todo Centroamérica, cultivada especialmente por sus raíces tuberosas, las cuales son comestibles, su sabor es dulce y almidonado, generalmente se consume cruda.
El tubérculo contienevitamina C, calcio, fosforo, potasio, hierro, así como pequeñas proporciones de proteínas y lípidos, es baja en sodio, no tiene calorías de grasa ni colesterol.
Cabe señalar que la jícama alrededor de 90% de su composición es agua, además, conservada en lugares frescos a temperaturas entre los 12° y 16° puede conservarse hasta dos meses.
En la región costa del estado de Oaxaca, el cultivo de lajícama es muy común entre los campesinos, quienes la cosechan para consumo personal, pero en su gran mayoría para su venta, buscando así captar ingresos.
Una alternativa para aprovechar la producción de jícama en la región, seria elaborar un producto hecho a base de esta, para así explotar sus beneficios.
Es por lo anterior, que nos daremos a la tarea de determinar ¿Cuál es el costo deproducción del jugo de jícama con frutas tropicales en Santiago Pinotepa nacional?

MARCO TEÓRICO
1. Costos
1.1.- concepto de costos
1.2.- Ventajas y desventajas.
1.3.- Diversos sistemas.
1.3.1.- Costo histórico.
1.3.2.- Costo estimado.

2.- Jícama.
2.1.- Historia.
2.2.- Diversidad de cultivo.
2.3.- Beneficios
2.4.- lugares donde se cultiva
2.5.- fines del cultivo de la jicama

3.- Áreageográfica de la costa chica.
3.1.- Antecedentes.
3.2.- Área geográfica.
3.3.- Población
3.4.- Actividad comercial.
3.5.- Cultura.

4.- Estudio de mercado.
4.1.- Cultura.
4.2.- Análisis.













1. Costos
1.1. Concepto de costos
Los costos en materia económica, pueden medirse en términos reales o términos monetarios. Los primeros están representados por los esfuerzos, sacrificios yesperas; mientras que los segundos por la suma de dinero gastado para producir una cosa, es decir, los costos reales se miden en términos físicos o psicológicos y los costos monetarios, en términos de dinero. (Alatriste, 1958)}
El costo de un bien los constituye el conjunto de esfuerzos y recursos que han sido invertidos, con el fin de producirlo. La inversión está representada en el tiempo, enesfuerzo o en sacrificio a la vez que en recursos o en capital. Las producción de un bien requiere un conjunto de factores técnicos: un número determinado de horas de trabajo del hombre y de la maquina; cierta clase de materiales con especificaciones completas; herramientas especiales; maquinas movidas por esfuerzo muscular o fuerza mecánica; un lugar en el que se lleve a cabo la producción, etcétera.Estos factores técnicos pueden ser físicos o psicológicos, pero su denominador común es la moneda, como unidad de cuenta. El costo de inversión representa los factores técnicos que intervienen en la producción, medibles en dinero. Este costo es el que estudia en particular la contabilidad de costos.
En un panorama general podríamos decir que es el conjunto de pagos y obligaciones contraídos,...