Produccion de tilapia

ASPECTOS ZOOTÉCNICOS |
  | ® Factores para la selección de la especie a cultivar |
  | Dentro de las principales características que se deben tener en cuenta para la elección de la especie a cultivar tenemos: * Curva de crecimiento rápida. * Tolerancia a altas densidades de siembra, debido a los altos costos de adecuación de terrenos e insumos. * Fácil manejo: Resistencia a lamanipulación en siembra, transferencias, cosechas, etc. * Facilidad de reproducción, levante de reproductores y disposición de alevines. * Buen fenotipo y de fácil aceptación en el mercado. * Buenos parámetros de producción (conversión alimenticia, ganancia de peso, sobrevivencia, etc.). * Hábitos alimenticios que permitan administrar alimentos balanceados. |
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  | ® Regionalización delos cultivos en la acuicultura |
  | Zona | Altura | Temperatura | Especies |
Calida | 0-900 m/snm* | 25-30 ° C
Prom. 28 ° C | Camarón, Ostión y Bagre |
Templada | 900-1500 m/snm | 20-30 ° C
Prom. 25 ° C | Bagre, Carpa y Tilapia |
Semi-templada | 1500-1800 m/snm | 15-20 ° C
Prom. 18 ° C | Bagre, Carpa y Tilapia |
Fría | > 1800 m/snm | 5-15 ° C
P rom.10 ° C |Trucha |
*m/snm= metros sobre el nivel del mar |
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  | ® Parámetros físico-químicos de cultivo |
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  | Dureza Es la medida de la concentración de los iones de Ca++ y Mg++ expresada en ppm de su equivalente a Carbonato de calcio.Existen aguas blandas (<100ppm) y aguas duras (>100 ppm) y los rangos óptimos de CaCO3 van de 50-350 ppm. Sin embargo, por estar relacionadacon la dureza, el agua para el cultivo debe tener una alcalinidad entre 100 ppm y 200 ppm.Durezas por debajo de 20 ppm ocasionan problemas en el porcentaje de fecundidad, que se controlan adicionando carbonato de calcio (CaCO3) o cloruro de calcio (CaCl). Durezas por encima de 350 ppm se controlan con el empleo de zeolita en forma de arcilla en polvo, adicionada al sistema de filtración. |
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  | Oxígeno Es el más importante en el cultivo de las especies acuáticas.

El grado de saturación del oxígeno disuelto es inversamente proporcional a la altitud y directamente proporcional a la temperatura y pH. |
  | Consecuencias de una mala y buena aireación |
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Se produce inapetencia, letargia y Disminución de la tasa de crecimiento |   | Obtención de buenos rendimientos(crecimiento, conversión alimenticia, menor mortalidad) |
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Inmunosupresión y susceptibilidad a enfermedades |   | Elimina los gases tóxicos |
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Aumenta la conversión alimenticia (relación alimento consumido/ aumento de peso) |   | Permite incrementar las densidades de siembra hasta en 30% |
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Causa enfermedades a nivel de branquias |   | Compensa el oxígeno consumido en ladegradación de la materia orgánica |
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Disminuye la capacidad reproductiva |   | |
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  | Los factores que disminuyen el nivel de oxígeno disuelto en el agua, son: * Descomposición de la materia orgánica. * Restos de alimento no consumido. * Aumento de sólidos en suspensión: Heces, animales muertos, etc. * Aumento de la tasa metabólica por el incremento en la temperatura. *Desgasificación: salida del oxígeno del agua hacia la atmósfera. * Nubosidad: en días opacos las algas no producen suficiente oxígeno. * Densidad de siembra. |
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  | pH Es la concentración de iones de hidrógeno en el agua. El rango óptimo está entre 6.5 a 9.0. Valores por encima o por debajo, causan cambios de comportamiento como letargo, inapetencia, retraso del crecimiento y lareproducción.Valores de pH cercanos a 5 producen mortalidad en un periodo de 3 a 5 horas por fallas respiratorias, además causan pérdidas de pigmentación e incremento en la secreción de mucus de la piel.Cuando se presentan niveles de pH ácidos, el ion Fe++ se vuelve soluble afectando las células de los arcos branquiales y por ende, disminuye el proceso de respiración, causando la muerte por...