Proteinas

Proteínas, ácidos
nucleicos, lípidos,
vitaminas y
enzimas.

Proteínas

• Las proteínas son moléculas complejas imprescindibles para la
estructura y función de las células. Su nombre proviene delgriego proteos que significa fundamental, lo cual se relaciona
con la importante función que cumplen para la vida.
Las proteínas se originan a partir de la unión de otras moléculas
llamadas aminoácidos,estas se agrupan en largas cadenas y se
mantienen estables por uniones químicas llamadas enlaces
peptídicos.

• Las proteínas tienen acciones muy importantes:
• Sirven para transportar sustanciasnecesarias para el organismo.
Así, por ejemplo, la hemoglobina, una proteína que tienen los
hematíes, los glóbulos rojos, sirve para transportar el oxígeno a
todas las células del organismo.
• Tambiéntransportan grasas, lipoproteínas. Sirven de defensa a
nuestro organismo.
• Son muy importantes para el cabello.
• Para obtener mayor masa corporal.

Estructura de las proteínas

• La estructura delas proteínas reúne las propiedades de
disposición en el espacio de las moléculas de proteína que
provienen de su secuencia de aminoácidos, las características
físicas de su entorno y la presencia decompuestos simples o
complejos que las estabilicen y/o conduzcan a un plegamiento
específico.

Enzimas

• Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica y estructural
que catalizan reaccionesquímicas, siempre que sean
termodinámicamente posibles: una enzima hace que una
reacción química que es energéticamente posible, pero que
transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente
favorable, esdecir, transcurra a mayor velocidad que sin la
presencia de la enzima

• Sin enzimas nuestro cuerpo no podría realizar una gran
cantidad de tareas necesarias para funcionar de forma correcta
y nosenfermaríamos gravemente. Las enzimas, son clave para
el
organismo.
Hay diferentes tipos de enzimas. Las más comunes trabajan en
el proceso de digestión, separando las moléculas de los
alimentos en...