proyecto de clubes cocina

Zona: 04

Distrito: Portoviejo
Circuito: 13D01

Año lectivo 2014/2015
 
Nombre del club: Niños en acción
Núm. De estudiantes en el club: 15
Subnivel de estudiantes:
Educación Básica
√
media
 
superior
Nombre del Facilitador: Prof. Carmen Burgos Macías
Nombre del proyecto: Aprendiendo en la cocina.
Fecha de inicio:
Fecha de término:


Lema del club: Lo más delicioso ynutritivo en alimentación para nuestra salud
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1. DATOS INFORMATIVOS:

2. OBJETIVOS:
2.1. OBJETIVO GENERAL
Incentivar a los niños y niñas a la preparación de alimentos nutritivos mediante recetarios sencillos para así poder alimentarse correctamente y tener una buena salud.
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Habilitar un ambiente de aprendizaje apropiado utilizandola técnica de recetas.
Impartir la importancia de la buena alimentación para nuestras vidas y cómo podemos aprender.
Preparar productos que llame la atención de la comunidad educativa.
Elaborar productos con altos contenidos nutritivos con el propósito de alimentarnos correctamente.






3. IMPORTANCIA
LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS NUTRITIVOS.
Importancia de la alimentacióninfantil Nutrición sana para niños La niñez es la etapa de la vida más importante, ya que en ella se producen cambios en forma constante, por ello es esencial tener en cuenta la importancia de la alimentación infantil. A partir de una nutrición sana, equilibrada y completa para niños se puede lograr un mejor desarrollo tanto físico como intelectual. La niñez es la etapa de la vida donde más cambios seproducen, estos cambios tienen que ver con el crecimiento tanto físico como intelectual de los niños, en ello radica la importancia de la alimentación infantil. Dentro del vientre materno el niño depende de la alimentación de la madre para su normal desarrollo; una vez que nace hasta fines de su adolescencia necesita incorporar alimentos esenciales, que aseguren su crecimiento tanto físico comointelectual. Nutrición sana para niños Para que una nutrición para niños sea sana debe incluir los siguientes nutrientes: Proteínas de alto valor biológico: Estas contienen aminoácidos esenciales para la formación de células, tejidos, sistema nervioso (neuronas), huesos. Estas proteínas se encuentran principalmente en las carnes y clara de huevo. Hidratos de carbono: Son muy importantes como fuentede energía. Estos hidratos de carbono se pueden encontrar en verduras, frutas, legumbres y cereales integrales, que además aportan vitaminas y minerales, necesarios para distintas reacciones químicas que intervienen en el desarrollo integral del niño. Grasas: Son esenciales para la formación de membranas y el establecimiento de las adecuadas conexiones neuronales. Dentro del grupo de las grasasencontramos como fundamentales ácidos grasos poliinsaturados (omega 3, omega 6, omega 9, etc.), ácidos grasos mono insaturados (ácido oleico, linóleo, linolénico, etc.). Hierro: Este mineral es de suma importancia dentro de la alimentación infantil, sobre todo desde el nacimiento hasta los 3 años de edad, ya que es el período de mayor crecimiento tanto intelectual como físico. En esta etapa esdonde el niño tiene mayor demanda de nutrientes, entre ellos el hierro. Se puede encontrar en el grupo de las carnes y vegetales de hojas verdes (acelga, espinaca, brócoli, legumbres, etc.) Calcio: Este es otro de los minerales fundamentales para la formación ósea. Su aporte se consigue a partir del grupo de los lácteos. Zinc: El zinc actúa como catalizador en el desarrollo del sistema inmunológico yen los procesos de desarrollo óseo y muscular de los niños. Se puede encontrar en carnes, sobre todo pescado, leche, vegetales verdes, etc. Vitaminas del Complejo B: Se encuentran en los cereales integrales (avena, cebada, germen de trigo, salvado de trigo, maíz, legumbres, etc.) Como podrás observar la importancia de la alimentación infantil radica en que es fundamental para lograr el mayor...