PROYECTO


PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
TEMA:
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MODULO:
MÉTODOS ESTADÍSTICOS
DOCENTES:
Ph.D_____________________
INTEGRANTES:
ALEX FLORES _______
JESSICA _______
JOHN TOBAR LITARDO


ÍNDICE

ÍNDICE 2
ANTECEDENTES 3
OBJETIVO 5
MARCO TEÓRICO 6
ANÁLISIS DE RESULTADOS 9
CONCLUSIÓN EN BASE AL RESULTADO A LA MATRIZ 14
BIBLIOGRAFÍA 15

ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 - Ecuación de Regresión 9
Tabla 2 -Matriz en base a los siguientes datos de la zafra 129 12
Tabla 3 – Promedio de Sacarosa de Campo 12
Tabla 4 - Regresión de la sacarosa 13
Tabla 5 - Coeficientes 13

ÍNDICE DE ILUSTRACIÓN
Ilustración 1 - Software Eviews 7.1 11
Ilustración 2 -Tabla de resultado de la estimación de la ecuación lineal 11


ANTECEDENTES
En Ecuador, se cosechan anualmente cerca de 81,000 ha, para producción de azúcar yetanol. Mientras que 50,000 ha, se destinan para producción de panela y alcohol artesanal. Quienes están inmersos en la actividad sostienen que esta genera más de 30 mil empleos directos.
Entre los principales productores de azúcar del país se encuentran 8 ingenios, de los cuales los ingenios Miguel Ángel y San Juan, se suman a San Carlos, Valdez, La Troncal (EKOS, 2016), Ingenio Azucarero delNorte, Monterrey e Isabel María. “Los dos nuevos ingenios ofrecerán trabajo a cerca de 600 personas, entre operarios de fábrica y de campo.
Ingenio Valdez como tal, genera alrededor de 2600 puesto de trabajo directos y más 1000 empleos indirectos, a partir del año 2008 se producen cambios importantes en el sistema de cosecha y la utilización de nuevas variedades de caña de azúcar. Cambiando elsistema de cosecha de un 90% de corte manual en el 2009 a un 95% de corte mecanizado al 2014.
Con el uso de nuevas variedades de caña en la siembra, surgen expectativas relacionadas a los efectos en la calidad de la materia prima, al procesarla y obtener el azúcar. Hay varios factores que podrían influenciar sobre la calidad de la caña, tales como efecto varietal, fertilización, edad de corte ymaduración de la caña, tipo de cosecha y permanencia en el campo y fábrica, plagas y enfermedades, entre otras” (CINCAE, 2015)
En los últimos cinco años, la producción de caña ha ido en aumento, porque la adaptación de las nuevas variedades que ha lanzado el CINCAE, tienen mayor productividad, bajo nuevas condiciones del cambio climático, a mayor temperatura puede haber mayor producción.
La calidad de lacaña de azúcar es un tema complejo con varias inquietudes cuando se analizan los resultados finales del proceso de producción y rendimiento azucarero en los ingenios. De hecho, esta característica está influenciada por varios factores que comprenden la variedad, factores ambientales, manejo agronómico y, proceso de cosecha y fábrica. Varios investigadores manifiestan que este rendimiento dependede un alto contenido de sacarosa, bajo contenido de materiales extraños, bajo contenido de sólidos solubles diferentes a sacarosa; y, bajos niveles de fibra. (CINCAE, 2015).
En Ingenio Valdez antes del año 2009 la cosecha de la caña de azúcar se producía realizando la quema de cantero lo que producía un impacto muy fuerte en el medio ambiente ya que generaba grandes cantidades de CO2, pero apartir del año 2009 con la implementación del corte mecanizado nace un terminado llamado cosecha en verde.
Cosechar en verde significa no quemar la caña, con lo que se contribuye en la conservación del medio ambiente ya que dejamos de emitir grandes cantidades de CO2 al medio ambiente.

Aunque el sistema de cosecha ha cambiado el corte mecanizado de la caña sigue utilizando la quema de canteros dentrode un área aproximada de 19,000 hectáreas.
Desde el instante que se realiza la quema, luego el corte, el alce y la transportación de la caña hasta la fábrica se producen pérdidas de sacarosa que puede tener origen en diversos factores como microbiológicos y de operación. Por factores microbiológicos se debe a la acción de un microorganismo que actúan inmediatamente después de quemar la caña y...