Purificacion De Liquidos Solucion

DESTILACIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR
Jonathan Andrés Ortiz Forero Cod. 01175086
Danna Nicolle Jiménez Cortés Cod. 25151507
Objetivos
Obtener el aceite esencial de un material vegetal empleando destilación con arrastre con vapor y caracterizarlo por su apariencia e índice de refracción.
Conocer el montaje requerido para una destilación por arrastre con vapor en el laboratorio y entender la formade utilización de este y el fundamento de la operación.

Marco teórico
1. Discuta y explique ¿cómo se puede determinar si una sustancia líquida es, o no es, un compuesto puro?
A partir de sus propiedades físicas se puede determinar la pureza de una sustancia, ya que estas son únicas de la sustancia totalmente pura. Estas se pueden medir en el laboratorio (como el punto de ebullición, índice derefracción y la densidad) y comparar con las encontradas en la bibliografía. La pureza de un líquido orgánico se reconoce en su punto de ebullición, que en las mismas condiciones eternas es constante, en tanto que en la destilación no se produzca descomposición. Este criterio no funciona cuando hablamos de una mezcla azeotrópica.
2. ¿Cuáles técnicas de separación y purificación conocidas sonútiles para obtener compuestos puros a partir de mezclas líquidas que los contienen?
Las destilaciones son los métodos más usados para separar mezclas de líquidos, bien sean miscibles o no, además también están las extracciones líquido-líquido.
Se usan los 5 tipos de destilaciones y la extracción:
Destilación Simple: Funciona muy bien con mezclas de líquidos miscibles entre sí, que sus curvas de fasede vapor y fase líquida están bastantes separadas la una de la otra y que por lo tanto necesitan de uno o dos platos teóricos no más.
Destilación fraccionada: Se aplica a mezclas líquidas cuyas curvas de fase de vapor y fase líquida están juntas y por lo tanto permiten el uso de varios platos teóricos para su destilación.

Destilación por Arrastre de Vapor: Usado con mezcla líquidas miscibles oinmiscibles entre sí. Esta operación consiste en la volatilización de una sustancia transfiriendo vapor a una mezcla de la sustancia y agua. Esto siempre ocurre a una temperatura menor a 100 °C por lo que también es muy útil a la hora de destilar sustancias sensibles al calor.
Destilación a presión reducida: Usado en sustancias que antes de llegar a su punto de ebullición, se descompone parcial ocompletamente. Al disminuir su presión externa (entre 0.1 a 30 mm Hg), el punto de ebullición disminuye considerablemente y la destilación podrá llevarse a cabo sin el peligro de la descomposición.
Hidrodestilación: Este es un proceso de extracción de aceites esenciales de plantas, muy parecido a la destilación por arrastre de vapor, se distingue de ésta porque en la hidrodestilación la materiaprima está en contacto con el agua generadora de los vapores.
Extracción Líquido- Líquido: Es un método muy útil para separar componentes de una mezcla. El éxito de este método depende de la diferencia de solubilidad del compuesto a extraer en dos disolventes diferentes. Cuando se agita un compuesto con dos disolventes inmiscibles, el compuesto se distribuye entre los dos disolventes.

3. ¿Qué seentiende por
a. Miscibilidad?
Miscibilidad es la habilidad de dos o más sustancias líquidas para mezclarse entre sí y formar una o más fases, o sea, mezcla es el conjunto de dos o más sustancias puras. Cuando dos sustancias son insolubles, ellas formas fases separadas cuando son mezcladas. El mejor ejemplo conocido de esto es la mezcla de aceite y agua.
b. Destilación?
Es una de las principalestécnicas para separar mezclas de líquidos. La separación se fundamenta en la diferencia de la presión de vapor de los diferentes componentes de la mezcla. Al calentarse una mezcla los componentes se evaporan para condensarse posteriormente y durante el proceso, el vapor (y por lo tanto el condensado) se enriquece con los componentes más volátiles.
c. Evaporación?
La evaporación es el paso de las...