QU MICA ORG NICA INFORME LAB

“UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA”






“PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS”

CURSO: Química Orgánica

CICLO: 2015-I


PROFESOR: Téllez Monzón, Lena Asunción

INTEGRANTES:

Alvarado Delgado, Bruno …20%
Bracamonte Herrera, Alvaro Josué…20%
Cruz Huamán, Ana Belén …20%
Ramírez Llantoy, Anthony Ernesto…20%
Watanabe Torres, Akemi Nicole…20%




1.FUNDAMENTOS TEÓRICOS
La definición moderna de química orgánica es la química de los compuestos que poseen carbono. Excepto cianuros y carbonatos metálicos (CO; CO2; CO3-2o HCO3-). Esto se debe a que el carbono tiene la capacidad de enlazarse con otros átomos de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y en algunos casos azufre, fósforo, halógenos, etc. ,formando compuestos orgánicos indispensables parala vida. Inicialmente se creía que un compuesto orgánico no se podía sintetizar en un laboratorio, ya que se requería de una fuerza vital que solo poseían los organismos vivos, hasta que en 1828 el químico alemán Friedrich Wohler, sintetizó la úrea (compuesto orgánico) a partir del cianato de amonio (compuesto inorgánico); descartando la teoría vitalista.

PROPIEDAD
Es una cualidad que permitecaracterizar las sustancias y diferenciarles entre sí.
(McMurry, 2008)

PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

COMBUSTIBILIDAD

La combustión es la reacción química entre un combustible y un comburente (O2), originando como productos una mezcla de monóxido de carbono, anhídrido carbónico (venenoso) y carbono incandescente (hollín). Cuando hay suficiente oxígeno se produce la combustión completaque lleva a la formación de anhídrido carbónico; en cambio, cuando es poca la cantidad de oxígeno, se forma monóxido de carbono y carbono incandescente. (McMurry, 2008)
Toda reacción de combustión es exergónica, por el cual la reacción va acompañada con un desprendimiento de luz y calor.
La mayor cantidad de compuestos orgánicos son combustibles.

Combustión completa:




Combustión incompleta:SOLUBILIDAD
Como sabemos los hidrocarburos son compuestos formados por los elementos carbono e hidrógeno. Los enlaces carbono-carbono son covalentes apolares y los enlaces carbono-hidrógeno son covalentes poco polares, lo que da como resultado que los hidrocarburos en general sean covalentes apolar o poco polar. Es decir el momento dipolar es CERO. Por consecuente no van hacer solublescon solventes polares, sino con apolares, como por ejemplo: el cloroformo. Éter, etc.
Unos pocos compuestos orgánicos son solubles en solventes polares como el agua y para que esto se de ellos deben tener grupos polares como (-OH, C=O, -COOH,..) y la cadena carbonada debe ser corta.

MISCIBILIDAD
Miscibilidad es la habilidad de dos o más sustancias líquidas para mezclarse entre sí y formar unao más fases.
Para que una sustancia sea miscible con otra sustancia primero tenemos que tener en cuenta si las sustancias (pueden ser dos o más), sean solubles entre sí, es decir que compartan la misma polaridad. Si comparten la misma polaridad, la mezcla va a formar una sola fase (van a ser miscibles), y si no, van a formar dos fases, por lo cual no van a ser miscibles.

POR LA CANTIDAD DEELEMENTOS QUÍMICOS
Los compuestos orgánicos están formados por muy pocos elementos químicos. Estos son los elementos organógenos y los secundarios. Los elementos organógenos, son los que están presentes en la gran mayoría de los compuestos orgánicos. Entre ellos tenemos a: C, H, O, N.
Los elementos secundarios, entre ellos tenemos al sodio, magnesio, calcio, hierro, bromo, cloro, silicio.
POR ELTIPO DE ENLACE
Los compuestos orgánicos son esencialmente covalentes, es decir que hay compartición de electrones entre sus átomos, aunque excepcionalmente existen compuestos iónicos como los alcóxidos, jabones, detergentes, etc.

PUNTO DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN
Los compuestos orgánicos se descomponen con relativa facilidad al calentarlos, es decir que no soportan altas temperaturas (por lo general...