quimica en la ingenieria industrial

Páginas: 5 (1079 palabras) Publicado: 15 de febrero de 2014
El Ingeniero Industrial tiene entre sus funciones, integrar, diseñar,
planear, mantener, dirigir y controlar los sistemas productivos en las
diversas industrias, dentro de las cuales se encuentra la industria química;
por ello, el ingeniero industrial debe poseer conocimientos de las
principales operaciones de una industria, como son los procesos de
obtención, separación, refinación ypruebas de calidad de un producto.
Para una correcta interpretación de los datos recabados en tales procesos,
el profesionista debe conocer algunos de los conceptos básicos de
química; como por ejemplo, métodos de separación, unidades de
concentración, tipos de reacción, valoraciones potenciométricas, entalpía
de reacción, equilibrio químico y reacciones electroquímicas.

La químicaes una materia básica de las ingenierías, para los industriales tiene dos finalidades, la primera es que si el industrial desea especializarse en procesos indutriales, las operaciones unitarias (materias de ultimo año) son vitales para conocer procesos de producción como la elaboración del cemento o fabricación del vidrio, siendo la base la química. 
Si no es así, la finalidad de un ingenieroindustrial es optimizar procesos productivos y si va a una planta de producción de materiales orgánicos pues debe tener conocimientos de química para poder ENTENDER los mismos.

 La química juega un rol importante dentro de la ingeniería industrial ya que gracias a esta ciencia los ingenieros
industriales pueden aplicar los procesos químicos a la producción dentro de las diversas industrias, comopor ejemplo
la industria alimenticia, la farmacéutica, automotriz, etc.
La química en la industria alimenticia.
La química es hoy en día uno de los procesos más aplicados en la industria de los alimentos. A través de ella los
alimentos sufren ciertas transformaciones o modificación para su propia conservación mejorando así las propiedades
que los constituyen, los procesos utilizados en laindustrias de alimentos constituyen el factor de mayor importancia en
las condiciones de vida y en la búsqueda de soluciones que permitan preservar las características de los alimentos por largos períodos, utilizando procedimientos adecuados en la aplicación de sustancias químicas en los alimentos tales
como el enfriamiento, congelación, pasteurización, secado, ahumado, conservación porproductos químicos y otros deca
rácter similares que se les puede aplicar estas sustancias para su conservación y al beneficio humano.
La química en la industria farmacéutica
La industria farmacéutica es un sector empresarial dedicado a la fabricación, preparación y comercialización de producto
s químicos medicinales para el tratamiento y también la prevención de las enfermedades, lo cual reportaniveles de
lucro económico altos. Algunas empresas del sector fabrican productos químicos farmacéuticos a granel (producción
primaria), y todas ellas los preparan para su uso médico mediante métodos conocidos colectivamente como
producción secundaria. Entre los procesos de producción secundaria, altamente automatizados, se encuentran la
fabricación de fármacos dosificados, como pastillas,cápsulas o sobres para administración oral, soluciones para inyecció
n, óvulos y supositorios.
El proceso de utilizar la química en la industria se conoce como química industrial, que es una disciplina en la que
cuatro procesos de transferencia de calor, transferencia de materia, transferencia de cantidad de movimiento y cambio
químico (incluyendo el cambio bioquímico) se combinan con lasecuaciones fundamentales de conservación y leyes
de la Termodinámica para aclarar los fenómenos que tienen lugar en los equipos y en las plantas de proceso.






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