Quimica

UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS
GONZAGA” DE ICA
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y PETROQUIMICA

ESCUELA DE INGENIERIA
PETROQUIMICA
QUIMICA
GENERAL I
TEMA: CONCEPTOS BASICOS
DOCENTE: ING. JUAN ALFREDO TOLEDO HUAMAN

Concepto de Ciencia – Método Científico
Se define la Ciencia como el conjunto de conocimientos obtenidos mediante la
observación y el razonamiento, y de los que se deducen principios yleyes generales.
En su sentido más amplio se emplea para referirse al conocimiento en cualquier
campo, pero que suele aplicarse sobre todo a la organización del proceso
experimental verificable.
Al principio comienza con la observación de los fenómenos, tal como ocurre en la
naturaleza, describiéndolos lo mejor posible. Después de observar el fenómeno
muchas veces, se busca en ellos ciertasregularidades, lo que permite plantear una
LEY.
Cada ley científica o ley natural se refiere a un gran número de hechos resumidos en
forma abreviada y que pueden generalizarse a otros fenómenos similares. Estas leyes
pueden plantearse en forma matemática.

La palabra ley no significa que los fenómenos naturales deban obedecer a la ley
científica, sino que la ley ha sido establecida a partir de laobservación. Ejemplo: La
manzana no cae para cumplir con la ley gravitacional, sino que la ley se estableció
a partir de la observación de la caída de la manzana.
Un avance posterior en el conocimiento científico es buscar la explicación o razón
de la ley, para lo cual se formulan Hipótesis, sobre las cuales puede basarse
la ley. Las hipótesis permiten deducir predicciones que se comparan con loshechos observados. Si hay concordancia, la hipótesis se acepta y constituye una
Teoría. Da un significado más amplio que el de las hipótesis.
El conocimiento no solo se limita a la observación, sino que con las hipótesis y
teorías, nos permiten planear experimentos con los que tendremos los datos
deseados en forma más rápida y precisa y nos permite, además, eliminar falso
conceptos y perfeccionar lasteorías, como también descubrir nuevos principios.

Esto es lo que se conoce como método científico, el cual tiene cinco etapas:
1º Observación y acumulación de hechos
2º Generalización de los hechos en leyes
3º Formulación de hipótesis y teorías para explicar los hechos y las leyes
4º Comparar las deducciones que se derivan de las hipótesis y teorías con los resultados
experimentales y
5ºPredicción de nuevos hechos.
Se conocen muchas ramas de la ciencia, como son:
Ciencias formales, estudian las formas válidas de inferencia: lógica y matemática.
Ciencias Naturales: tienen por objeto el estudio de la naturaleza. Astronomía,
Biología, Física, Química, Geología, etc.
Ciencias sociales: estudian todos los aspectos del ser humano (cultura y sociedad)
Antropología, Ciencia política,Demografía, Economía, Historia, Psicología, Sociología, etc.
A su vez, la ciencia puede diferenciarse en ciencia básica y aplicada, siendo esta última
la aplicación del conocimiento científico a las necesidades humanas y al desarrollo
tecnológico.

LA QUÍMICA COMO CIENCIA
La Química es una ciencia, como tal
concepto de Albert Einstein quién dice:

definiremos a la ciencia

retomando el

Podemos mostrar estaestrecha relación con la figura siguiente:

Además realiza estudios cualitativos, determina que componentes
están presentes en una sustancia; pero también efectúa análisis
cuantitativos, es decir cuantifica, para ello requieren de mediciones
precisas de la materia y la energía que intervienen durante los
fenómenos químicos que suceden en la naturaleza.

El análisis químico, permite conocer laestructura interna de la materia
para poder transformarla, investiga los componentes y materiales que
la forman y los separa para su estudio; como resultado del análisis, el
hombre realiza síntesis de nuevas sustancias semejantes o mejores
a las naturales e incluso más baratas.
A partir de los análisis se elaboran también modelos científicos que
simulan un aspecto de la realidad y sirven para...