Razas porcinas

RAZAS UTILIZADAS PARA REPRODUCCIÓN (LÍNEA MATERNA)
Raza | Origen | Peso (kg) | Tamaño de la camada | Rendimiento en canal (%) | Características |
Yorkshire | Ingles | Hembra: 270 a 360Macho: 335 a 425 | 9 a 11 Lechones | 82,3 | Presentan una excelente habilidad materna y los partos son de camadas numerosas, de lechones fuertes y vigorosos, por esto se utilizan en línea materna.la variedadlarge white es la mas difundida y preferida debido a sus características comprobadas de magritud, tasa de de crecimiento, conversión alimentaria y prolificidad: son animales rústicos que se adaptan muy bien a nuestro medio. |
Landrace | Danés | Hembra: 225 a 315Macho: 290 a 400 | 9 a 11Lechones | 81.6 | Existen varias subrazas: la inglesa, la alemana, la sueca y la belga. La hembra reconocida porsus cualidades maternas, temperamento, longevidad y prolificidad. Los machos son reproductores seguros y tienen un excelente temperamento que facilita el trabajo con ellos. La raza es muy apetecida por su ganancia diaria e peso, conversión alimentaria y poca grasa. Los criadores notan un excelente desempeño en todo tipo de confinamiento y condiciones climáticas |

RAZAS UTILIZADAS PARAPRODUCCIÓN DE CARNE (LÍNEA PATERNA)
Raza | Origen | Peso (kg) | Tamaño de la camada | Rendimiento en canal (%) | Características |
Pietrain | Belga | Hembra: 280Macho: 300 | 9 a 9,5 Lechones | 77 | Es una raza poco prolífica. Crece con lentitud, pero muestra un buen índice de transformación de alimento. La canal es magra con un buen desarrollo de lomo y posee unos enormes jamones |
Duroc |Estadounidense | Hembra: 310 a 380Macho: 360 a 450 | 8,5 a 10,5 Lechones | 81,3 | Dentro de las razas de color, tiene buena prolificidad y es un animal rústico, con gran capacidad de ganar peso. De hueso fuerte y buen desarrollo de jamón |
Hampshire | Estadounidense | Hembra: 225 a 315Macho: 360 a 450 | 8,2 a 10,5 Lechones | 80,82 | Este cerdo tipo carne, muy musculoso, fue desarrollado para proveerbuenas canales con mucha carne y muy poca grasa,; cuando se utiliza en cruzamientos su descendencia muestra evidencias de canales de mayor calada. La cerda es muy prolífica y muy estimada por su capacidad de criar numerosas y vigorosas. Es un animal rustico. |

OTRAS RAZAS PORCINAS
Raza | Origen | Peso (kg) | tamaño de la camada | Rendimiento en canal (%) | Características |
Berkshire | Ingles |Hembra: 270 a 360Macho: 310 a 400 | 7 a 10 Lechones | 80.5 | Bastante rustico, precocidad, excelente calidad de carne, las cerdas son dóciles y buenas madres. Se aprecia por su aptitud para utilizar los forrajes y su color negro; son poco sensibles a las radiaciones solares. Su principal limitación es su baja prolificidad, especialmente en las primeras camadas. |
Large Black | Ingles | Hembra:225 a 335Macho: 270 a 400 | 9.5 a 11.5 Lechones | 81.5 | Animal rustico y prolífico, que posee una madurez tardía |
Tanworth | Ingles | Hembra: 245 a 335Macho: 310 a 400 | 8.5 a 10.5 Lechones | 79.5 | Es un animal rustico y prolífico; tiene una madurez tardía. Presente un temperamento nervios. Es de color rojo claro a oscuro uniforme, sin manchas. Son animales con cuartillas cortas y por tantotienden a andar con la parte anterior de las pezuñas. |
Poland China | Estadouniden-se | Hembra: 290 a 425Macho: 380 a 450 | 7.5 a 9.5 Lechones | 83 | Es un animal de gran tamaño, con buena prolificidad y buen hueso le falta uniformidad en el tren posterior; al caer la cadera bruscamente disminuye la capacidad del jamón; posee grandes quijadas. No tiene buen crecimiento. Pueden ser negros omanchados. |
Chester White | Estadouniden-se | Hembra: 290 a 425Macho: 335 a 425 | 9 a 11 Lechones | 80.2 | Es un animal prolífico que se utiliza en la line materna, de buen comportamiento, pero con desarrollo tardío lo que le permite acumular grasa |

RAZAS MEJORADAS GENÉTICAMENTE
Razas | Características |
Camborough 22 | Se utiliza como línea materna. Posee un temperamento dócil, una...