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Helado de chocolate

Ingredientes
3 tazas de crema de leche
2 cdas de harina
2 cdas de agua
3 yemas de huevo
1 taza de azúcar
1 ½ cdita de extracto de vainilla
120g de chocolate semi dulce derretido
1 ½ taza de cerezas sin semillas

Procedimiento
En una cacerola doble, cuece la crema. Mezcla la harina con el agua y échasela a la crema. Bate las yemas de huevo con azúcar. Añadelentamente la crema, el extracto y el chocolate. Cuece revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese. Quítala del calor. Deja enfriar en la heladera y a la hora, cuando la mezcla este semi dura, coloca las cerezas empujándolas hacia adentro de la preparación. Termina de congelar una hora más. Retira, desmolda y sirve con la torta de cerezas 
Ingredientes (para unos 12 donuts):

250 gr. deharina
50 gr. de azúcar
4 cucharadas de leche
15 gr. de levadura fresca
Una pizca de sal
50 gr. de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Pon 25 gr. de la harina en un cuenco. Añade una cucharadita de azúcar y una cucharada de la leche y deslíe la levadura. Haz como una pequeña masa pegajosa, si necesitas hecha más harina o leche para que quede así.Tápalo y déjalo en un sitio templado hasta que doble su volumen.
Despés agrega la harina y el azúcar restantes, la sal y mezclalo en un cuenco.
Haz un hoyo en el centro y añade el huevo, la mantequilla blanda y la masa previa con la levadura. Empieza a mezclar todos los líquidos y poco a poco vete introduciendo la harina hasta forma una masa que se despegue de las paredes.
Entonces sácala del bol yamasalo todo bien por aproximadamente 10 minutos.
Si tienes una batidora-amasadora puedes realizar todo el proceso con ella.
Vuelve a poner la masa en el cuenco y déjala tapada y en un sitio templado hasta que doble su volumen.
Después amásala de nuevo unos 3 minutos para desgasificar la masa y córtala en 12 porciones iguales. Dale forma de rosquilla haciendo tiras y luego uniendo losextremos.
Pon los donut en una bandeja enharinada, tápalos y déjalos que crezcan hasta el doble de su tamaño.
Fríelos en abundante aceite bien caliente hasta que esten dorados.
Escúrrelos bien sobre papel absorbente al sacarlos y rebózalos en azúcar avainillada.
Déjalos enfriar y listos para comer.
delicia de manzana
Ingredientes:

1 kg de manzanas verdes
250 gr. de azúcar
250 gr. de natamontada
1 limón para decorar

Preparación:

Pelar las manzanas y partirlas en 4 pedazos, cocerlas con 250 gr. de azúcar, el zumo de un limón y su cáscara rallada durante 40 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Dejar enfriar y batirlos muy bien.
Meterlo todo dentro del molde, añadir 250 gr. de nata montada y dejar enfriar por lo menos 3 horas en el frigorífico.


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PREPARACIÓN
Tiempo de preparación: 3 horas-30 min
INGREDIENTES

¼ litro Leche
50 gramos Azúcar
4 cucharadas Dulce De Leche
400 gramos Nata Fresca
Esencia De Vainilla
UTENSILIOS

Bol
Cazo
CongeladorCuchara Batidora


PASOS

En un cazo, pon a hervir la leche, el azúcar y el dulce de leche a fuego lento.
Mientras hierve, revuelve constantemente la mezcla.
Una vez lista, retírala de fuego y déjala enfriar unos minutos.
Ahora, con una cuchara batidora, remueve la nata fresca hasta que se espese.
Luego, agrega la nata poco a poco a la mezcla de leche, azúcar y dulce de leche.
Añade laesencia de vainilla y deja el nuevo preparado en el congelador para que tome consistencia.
Pasado ese tiempo, notarás que se ha formado el cremoso helado. Antes de servirlo, deja que se atempere 10 minutos y a la mesa.

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