Salud

Una dieta sana para

la Salud de los Riñones
Consejos para personas con la enfermedad de los riñones

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o que usted come y bebe puede ayudar a disminuir el progreso de la enfermedad. Algunos alimentos son mejores para los riñones que otros. Cocinar y preparar alimentos totalmente caseros puede ayudarle a comer más sano. Estos consejos le ayudarán a comer correctamente mientras controla laenfermedad de los riñones. Los primeros pasos para comer bien (páginas 1, 2, 3 y 4) son importantes para todas las personas con la enfermedad de los riñones. Los siguientes pasos para comer bien (páginas 5 y 6) pueden ser importantes cuando los riñones comienzan a trabajar más lentamente. Hable con un nutricionista o dietista para escoger los alimentos que son correctos para usted.

LOSPRIMEROS PASOS PARA UNA ALIMENTACIÓN CORRECTA
PASO

1

Elija y prepare alimentos con menos sal y sodio.

¿Por qué? Para ayudar a mantener su presión arterial al nivel establecido por su médico. Su dieta debe contener menos de 1.500 miligramos de sodio por día.
PASO

2

Coma la cantidad y el tipo correcto de proteínas.

¿Por qué? Para ayudar a proteger los riñones.

PASO

3

Escojaalimentos que sean saludables para el corazón.
1

¿Por qué? Para evitar que las grasas se acumulen en los vasos sanguíneos, el corazón y los riñones.

Una dieta sana para la salud de los riñones
LOS PRIMEROS PASOS PARA UNA ALIMENTACIÓN CORRECTA

PASO

1

Elija y prepare alimentos con menos sal y sodio.
Compre alimentos frescos con más frecuencia. El sodio (una parte de la sal) se agregaa muchos de los alimentos empaquetados.
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Use especias, hierbas y condimentos sin sodio en lugar de sal. No use sustitutos de la sal que puedan tener potasio. Compruebe la etiqueta de información nutricional en los paquetes de alimentos para ver cuánto sodio contienen. Un valor diario de 20% o más significa que el alimento tiene un alto contenido de sodio. Pruebe las opciones bajas en sodiode las comidas congeladas y otros alimentos precocinados o empaquetados. Enjuague en agua los vegetales, frijoles (judías, alubias, habichuelas), carnes y pescados en lata antes de comer.
Busque las etiquetas de los alimentos que dicen:
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Sin sodio o libre de sodio Sin sal Muy bajo en sodio Bajo en sodio Contenido reducido de sodio o menos sodio Poco sodio Sin sal agregada Conpoca sal agregada
Sin Sal

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Una dieta sana para la salud de los riñones
LOS PRIMEROS PASOS PARA UNA ALIMENTACIÓN CORRECTA

PASO

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Consuma la cantidad y el tipo correcto de proteínas.
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Consuma porciones pequeñas de proteínas. La proteína se encuentra en los alimentos que provienen de animales o de plantas. Pregúntele a su nutricionista cómodebe combinar las proteínas de una forma correcta.
Proteínas de origen animal
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Pollo Cerdo (puerco, chancho) Pescado Carne roja Huevos Leche y productos de la leche, como el queso y el yogur

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Proteínas de origen vegetal
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Frijoles (judías, alubias, habichuelas) Nueces, avellanas, almendras, maní Granos, cereales

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Una dieta sana para lasalud de los riñones
LOS PRIMEROS PASOS PARA UNA ALIMENTACIÓN CORRECTA

PASO

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Escoja alimentos que sean saludables para el corazón.
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Prepare los alimentos a la parrilla, al horno, asados o salteados en lugar de freír en mucho aceite o grasa. Cocine con aceite en espray (atomizador) o use una cantidad pequeña de aceite vegetal en lugar de mantequilla. Quite la grasa de la carne y quiteel pellejo al pollo o pavo antes de comer.
Alimentos que son saludables para el corazón
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Cortes magros (con poca grasa) de carne como el lomo Aves, como el pollo o el pavo, sin el pellejo Pescados Frijoles (judías, alubias, habichuelas) Vegetales Frutas Leche, yogur y queso bajos en grasa

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Una dieta sana para la salud de los riñones

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