Seguridad Alimentaria Vs Globalizacion

Globalización y soberanía alimentaria
Morales Arias Carolina Zelma
La globalización en el caso Boliviano ha llevado a la pérdida de la soberanía alimentaria. La bien llamada seguridadalimentaria, que es parte de la soberanía alimentaria, se ve coartada por la generación de la “industria alimenticia” a través de la globalización. Esto ya que los alimentos que mayormente se producen sonaquellos que las grandes naciones dictan son nutritivos y/o culinariamente exquisitos. Cabe resaltar que si bien el tema de soberanía y seguridad alimentaria las políticas de estado no se encuentranbien definidas y/o enfocadas**, esto también ha permitido que la pérdida de la soberanía alimenticia haya sido fácil e imperceptible. Los componentes de la seguridad alimentaria en los que se haincidido a nivel nacional son: la estabilidad de la oferta1, la adecuación2 y el acceso3.
El mantener la estabilidad de la oferta1 implica cambios en las formas de cultivo tanto en tiempo como en espacio.La presión radica en el incentivo económico que representa el valor del producto en el mercado internacional, donde los productos más requeridos a nivel global, ejemplo soya y quinua, llevan a losagricultores tratar de suplir esta demanda. Para suplir esta demanda se han realizado cambios en las formas tradicionales de cultivo que están desgastando los suelos. Esto nos lleva a unainsustentabilidad de producción a largo plazo de estos cultivos, donde se tendrá una perdida presente de manera económica y a futuro las siguientes generaciones heredaran territorios infértiles quitándoles laoportunidad de una seguridad alimentaria.
La adecuación2 de los alimentos producidos en Bolivia no está avocada a las necesidades Bolivianas si no a los requerimientos dictados por las grandes nacionesEuropeas y Americanas, la producción se encuentra enfocada en suplir los mercados externos. El último reporte de índice global de Hambre (2011) valúa el puntaje Boliviano en 12,2 puntos el 2011...