Seminario de investigacion




ASIGNATURA: Seminario de Investigación II

DOCENTE: José Alfredo Hernández Palacios

ALUMNA: Karina Gpe. Quintero Villanueva

GRADO & GRUPO: 3IIA

PANADERIA YAVALYK



CD. REYNOSA TAMS MAYO-AGOSTO-15
RESUMEN
























ÍNDICE

Contenido












GLOSARIO
























INTRODUCCIÓN

Esta pequeña empresa, espera convertirse en líderdentro del ramo panadero al ofrecer calidad, frescura, excelente sabor y precios accesibles, además de contar con un personal altamente calificado entre los que se pueden mencionar: dos panaderos, un ayudante de panadería, un pastelero, dos personas para atención al público y un cajero; el cual puede ser calificado como un factor de éxito para la empresa, pues este personal posee conocimientosavanzados en panadería, además de contar con una excelente ubicación, un local bastante amplio para ubicar el área de producción y lo necesario para un espacio de exhibición y atención al público, asimismo se cuenta con el suministro de una excelente materia prima, por otro lado la empresa busca mantenerse en la mente de sus consumidores percibiendo con ello la necesidad de mantener un plan promocionala través de los medios de comunicación más utilizados en la región para publicitar sus productos. También es importante destacar que la Panadería YAVALYK surge como empresa conformada por un grupo familiar, por lo que su capital de inicio es netamente privado proveniente de los ingresos de sus socios, sin descartar la posibilidad de que en un futuro puedan solicitar financiamiento a la empresapública o privada, esperando con ello incrementar su producción tanto a nivel de cantidad de productos como la línea que se tiene en el proyecto actualmente.
El dinamismo constante que rodea al individuo lo obliga a tener un ritmo de vida donde la alimentación pasa a ser un factor determinante con relación al límite de tiempo con que se cuenta para la preparación de platos sofisticados; por lo quedeben acudir a otras opciones como adquirir productos que le permitan complementar sus comidas disminuyendo el periodo de preparación, tal es el caso del pan como acompañante oficial de los desayunos, almuerzos y cenas. En tal sentido, el mercado panadero ha venido creciendo desmesuradamente haciendo indispensable este producto, en la mesa del consumidor. Por esta razón surge la idea de proyectar lacreación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos derivados de la harina, con el fin de cubrir una necesidad básica, ya que en esta región andina existen muy pocos establecimientos dedicados a este ramo y en algunas ocasiones no son suficientes para satisfacer la demanda existente.






MARCO TEÓRICO

Misión: La misión es el motivo, propósito, fin o razón de serde la existencia de una empresa u organización porque define: 1) lo que pretende cumplir en su entorno o sistema social en el que actúa, 2) lo que pretende hacer, y 3) el para quién lo va a hacer; y es influenciada en momentos concretos por algunos elementos como: la historia de la organización, las preferencias de la gerencia y/o de los propietarios, los factores externos o del entorno, losrecursos disponibles, y sus capacidades distintivas. Según José Alejandro (2008), la misión cubre la clientela que se va a servir, las necesidades a satisfacer, los productos que se tendrán, los linderos de las actividades empresariales, en fin todo componente clave que envuelve y acaparra lo que es la empresa.
Visión: La visión empresarial tiene como objetivo final el desarrollar y exponer lasexpectativas estratégicas de la empresa. Estas expectativas deben de tomar en consideración nuestro mundo altamente cambiante, así como las metas a largo y corto plazo de la organización. Es imprescindible, el que las aspiraciones sean reales, concretas y medibles. Debido a la competitividad empresarial, la visión debe de ser una moldeable que se centre en la cultura organizacional, así como también en...