sistema digestivo

El aparato digestivo
Es el conjunto de órganos en los que se produce la digestión. La digestión es un proceso mediante el cual los alimentos se dividen en sustancias más pequeñas, llamadas nutrientes. La función de los órganos del aparato digestivo es descomponer los alimentos en nutrientes, absorber estos nutrientes y eliminar los restos de los alimentos en forma de heces.

El aparatodigestivo está formado por dos tipos de órganos: por los que pasa el alimento (la boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso) y los órganos que producen sustancias que participan en la digestión, pero por los que no pasa el alimento (Las glándulas salivales, el hígado y el páncreas).

Boca
Está ubicada en la parte inferior de la cara. Se abre a un espacio previo a lafaringe llamado cavidad oral, o cavidad bucal.
La boca humana está cubierta por un labio superior e inferior y desempeña funciones importantes en diversas actividades como el lenguaje y en expresiones faciales, como la sonrisa.
La boca es un gran indicador de la salud del individuo. La mucosa, por ejemplo, puede verse más clara, pálida o con manchas blancas, indicador de proliferacionesepiteliales.

Función
Masticar: Gracias a los movimientos de la mandíbula y a la presión de los dientes se produce este tratamiento mecánico que degrada los alimentos.
Salivar: Gracias a la desembocadura de los conductos de las glándulas salivales, se produce el primer jugo digestivo (saliva), que realiza una degradación química de los alimentos
Sentido del gusto: En la boca se encuentran losreceptores sensoriales del gusto, sobre todo en la lengua, llamadas Papilas gustativas.
Habla: En la boca se encuentran gran parte de las estructuras que modifican el sonido laríngeo y producen la voz articulada gracias a sus cavidades especiales.
Deglución: Se divide en dos:
Fase voluntaria: La lengua se eleva hacia el techo de la cavidad bucal, impulsando el bolo alimenticio para que entre en lafaringe
Fase involuntaria: La epiglotis va hacia atrás y cierra el orificio superior de la laringe. Por causa de este reflejo, la faringe queda convertida solo en una vía digestiva transitoria, impidiendo así el ingreso de trozos a la vía aérea (tráquea).

La composición de la saliva es la siguiente:

Agua 96% , Moco, de efecto lubricante.
Iones (sodio, potasio, cloro, fosfato, bicarbonatoy calcio)
Sustancias orgánicas.(Urea, ácido úrico, hormonas).
Enzimas: amilasa salival o ptialina (inicia la digestión de los carbohidratos), galactosidasa (descomponen la galactosa), lisozima (destructora de bacterias).
Globulina (Inmunoglobulina A).
Proteína R que protege a la vitamina B12 uniéndose a ella.
Todo ello le otorga un pH de 6.3-6.8.

Faringe
Esta situado en el cuello en lasseis primeras vértebras cervicales.
Características:
- Tuvo musculoso revestido de membrana mucosa
- Comunica la nariz y la boca con la tráquea y el esófago.
- Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte tanto del aparato digestivo como del aparato respiratorio.
- En el hombre mide unos trece centímetros, extendido desde la base externa del cráneo hasta la 6ºo 7º vértebra cervical.
Función
· La deglución: es el paso del bolo alimenticio desde la boca hacia la faringe. A este acto se le denomina como comer y si se hace de forma compulsiva.
· La respiración: Por respiración generalmente se entiende al proceso fisiológico indispensable para la vida de organismos aeróbicos.

Esófago
Es un tubo que desciende verticalmente entre la tráquea y lacolumna vertebral, atraviesa el diafragma y comunica con el estómago por un orificio llamado cardias.
Características:
· Parte del tubo digestivo de los seres humanos formada por un tubo muscular de unos 20 centímetros
· Es un ensanchamiento del tubo digestivo en forma de fuelle de gaita alargada.
Función
· Conducción: del bolo alimenticio hacia el estómago por medio de ondas progresivas...