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LECTURAS (será presentado en el folder de lecturas el día 05 de julio)
EL COLESTEROL: ¿Enemigo del hombre?
El colesterol es un compuesto químico de vital importancia para nuestro organismo. Existeen todos los tejidos en cantidades muy variables, pero en abundancia en el cerebro, en el tejido nervioso, en la glándula suprarrenal, en los ovarios, en el hígado, en el corazón. El organismo animallo sintetiza.

El colesterol está normalmente presente en el organismo, ya que es ingerido con algunos alimentos y es sintetizado por el hígado.
El colesterol se elimina del organismofundamentalmente siguiendo dos vías: a través de la secreción biliar o bien, en cantidad pequeña, a través de la pared del intestino.
El colesterol puede originar la formación de cálculos biliares. El nivel decolesterol en la sangre puede indicar trastornos en el metabolismo, es decir, en el conjunto de reacciones químicas que regulan la energía para el crecimiento, la renovación y el mantenimiento delorganismo.
Es un constituyente fundamental de las membranas biológicas; junto con los glicéridos y los fosfolípidos forman la hoja lipídica de la membrana celular.
Resulta difícil hablar del colesterolsin hacer referencia a la arteriosclerosis y a las enfermedades cardiacas. Existe una relación entre una alta tasa de colesterol y acumulación de grasa en las arterias, que produce un estrechamientoen las paredes vasculares que obstaculizan la circulación de la sangre e incrementa los riesgos de infarto de miocardio y de parálisis.
El colesterol viene siendo considerado como un factor causal deprimer orden de enfermedades cardiacas y circulares, debido a que una acumulación excesiva en las arterias origina un obstáculo a la circulación de la sangre y provoca la arteriosclerosis oendurecimiento de las arterias.
¿Cuál es la cantidad normal de colesterol en la sangre?
Una tasa de colesterol superior a 180 miligramos por centímetro cúbico de sangre se juzga excesiva, mientras que tasas...