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El Sexto Convenio Internacional del Cacao fue firmado la primera semana de Marzo, 2001 en Ginebra, Suiza. La firma de este nuevo convenio, queremplazará al convenio de 1993, reunió negociadores representando los principales países importadores y exportadores de cacao, así como varias organizaciones internacionales y los principales actores de laindustria del cacao. El nuevo convenio entrará en ejecución de manera definitiva el 1 de Octubre 2003.
Documentos sobre la Conferencia del Cacao y el Convenio Internacional del Cacao se encuentrandisponibles aquí.
UNCTAD se encuentra preparando un CD Rom sobre las estructuras del mercado del cacao, que entre otros temas, analiza la situación de la economía cacaotera en los principalespaíses productores.
Resumen de Contenidos
Características Origen e historia
Descripción del cacao y características técnicas
Cultivo Cosecha
Calidad Tipos de cacao
EstándaresInternacionales del Cacao
Sectores de Utilización Cacao en grano
Cacao en polvo
Manteca de cacao
Mercado Producción
Consumo
Comercio Internacional
Cadena del producto Juntas de comercializaciónCaisse de Stabilisation
Sistemas de Libre Mercado
Empresas Procesadores de cacao
Fabricantes de chocolate
Tecnología Transformación
Precios Precios y producción
Mercados principalespara el cacao
Políticas Económicas Convenio Internacional del Cacao
La Utilización de Grasas Vegetales
Fuentes de información
Publicaciones:
Cocoa: a guide to trade practices,International Trade Center, 2001.
Cocoa: a trader's guide, International Trade Center, 1987.
Quaterly Bulletin of Cocoa Statistics, International Cocoa Organization.
Prospects for the world cocoa...
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