TP. Plastico

Vidrio

Introducción
Los envases cumplen una función básica, de proteger y conservar la calidad e
integridad del producto.
El uso de los envases junto a las técnicas de protección y comercialización han
hecho posible el consumo de todo tipo de productos.
Para eliminar los problemas de daños físicos y químicos del producto, en
general, los envases utilizados para los alimentos han idocambiando a lo largo
de los años ya sea por factores de distintas índoles, dando paso a los nuevos
materiales industriales como vidrio, metal y plástico.
En primer lugar se pretende dar a conocer los diferentes materiales utilizados
en la elaboración de envases para alimentos y sus particularidades como
características, clasificación, diseño e impresión y etiquetado de los envases.
Por ultimose compararán las ventajas y desventajas entre los distintos
envases.

Algunas definiciones importantes:
Envase
Objeto manufacturado que contiene, protege y presenta una mercancía para su
comercialización en la venta al detalle, diseñado de modo que tenga el óptimo
costo,compatible con los requerimientos de protección del producto y al medio
ambiente.
Envase primario
. Está en contactodirecto con el producto.
Envase secundario
. Envase que contiene uno o varios envases primarios.
Embalaje
Objeto manufacturado que protege, de manera unitaria o colectiva, bieneso
mercancías para su distribución física, a lo largo de la cadena logística;es decir,
durante las “rudas” operaciones de manejo, carga, transporte,descarga,
almacenamiento, estiba y posible exhibición.

HistoriaEl vidrio fue líder sólido, sin rival, para los alimentos y
productos químicos y para almacenaje en general, hasta el
siglo XVIII cuando se inventó el bote de hojalata. Se han
encontrado restos de vidrio desde 7000 a.C. y la primera
fábrica en el 1500 a.C. en Egipto. La razón porque los
antiguos podían vidrio fue líder sólido, sin rival, para los alimentos y productosresidía almacenaje en losEl hacer fácilmente el vidrio químicos y para en que
XVIII
materiales que general, hasta el ysigloprimera cuando se inventó el carbonato encontrado restos de vidrio
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(caliza, bote Egipto. La Se han sódico podían
desde 7000 a.C. la
o arena) los tenían en abundancia. Juntándolos se lograba
un vidrio claro,fácil de moldear en caliente.

Ventajas y desventajas de los
envases de vidrio
Ventajas:
Es inerte al contacto con alimentos y fármacos en general, no se oxida, es
impermeable a los gases y no necesita aditivos para conservar los alimentos
envasados. En particular el vidrio usado para envases no presenta el fenómeno
conocido como "migraciones" —de monómeros y aditivos— hacia el producto,hecho común al envasar en plásticos.

Es ideal para ser reutilizado pues resiste temperaturas de hasta 150º C, lo que
facilita el lavado y la esterilización. Justamente el grosor de las botellas
retornables de vidrio se justifica por la necesidad de que resista mejor el lavado,
el rellenado, y el retapado, alargando la vida útil del envase.
Es 100 % reciclable, no perdiéndose material nipropiedades en este proceso y
posibilitando un importante ahorro de energía con relación a la producción
Cada tonelada de vidrio reciclado deja de usar aproximadamente 1,2 toneladas
de materia prima virgen.

Desventajas:
Hoy en día es uno de los materiales más costosos dentro de los usados para
envases. Se ha tornado caro tanto en su producción, distribución y
recuperación.
En el proceso deproducción los envases de vidrio utilizan mucha energía. En la
fase de distribución los envases de vidrio tiene un alto costo energético de
transporte, pues estos envases son de los más pesados, demandando una
importante fuerza motriz, en general muy contaminante al usar combustibles
derivados del petróleo.
Su manipulación acarrea cierta peligrosidad porque se corren riesgos de rotura
que...