TRABAJO DE BIOLOGIA BIO

TRABAJO DE BIOLOGIA: BIOCOMPUESTOS CARBOHIDRATOS LIPIDOS PROTEINAS VITAMINAS Y ACIDOS NUCLEICOS





PRESENTADO POR:
GUSTAVO AGUILAR BARAHONA
NILEIDYS BARAHONA BLANCO
JACQUIN RUBIO MARTINEZ
KARLA QUINTERO BASTIDAS
GALVIZ MENDOZA NORIEGA



DOCENTE: WELKEDYS LOPEZ LAGO



UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
FACULTAD DE INGENIERIA
GRUPO 08
VALLEDUPAR-CESAR

2015
INTRODUCCION
Los biocompuestos soncompuestos químicos, que son ayudados en alimentos y hacen parte de las estructuras de los seres vivos. Sin estos compuestos no sedaría la vida por lo que se debe hacer énfasis en el consumo de todos y cada uno de ellos. Los principales compuestos orgánicos que intervienen en la composición y el metabolismo del ser vivo son: El carbohidrato, proteínas, ácidos nucleicos, lípidos, vitaminas,hormonas y pigmentos. Los tres primeros considerados macromoléculas formados por Subunidades como los azucares simples para los carbohidratos, los aminoácidos para las proteínas, los nucleótidos para los ácidos nucleicos que se repiten para formar cada uno de ellos los cuales junto con las grasas formadas por una molécula de glicerol, y de una o tres moléculas de ácidos grasos que reaccionan dediferente forma con diferentes reactivos.

















BIOCOMPUESTOS

Los organismos vivos y particularmente el hombre están formados por infinidad de compuestos diferentes que cumplen funciones específicas de importancia en las reacciones que mantienen el funcionamiento de los diversos sistemas vitales. A estos compuestos, se los denomina biomoléculas, por su trascendencia en el mantenimiento de lavida.
Se clasifican en hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Hidratos de Carbono: son compuestos ternarios, todos ellos energéticos que generalmente se encuentran en la papa, el arroz, miel, pan, pastas, se dividen en :
Monosacáridos, los cuales están formados por un azúcar y son la glucosa, fructosa y galactosa. Disacáridos, los cuales están formados por dos azucares y sonla maltosa, sacarosa y lactosa. Polisacáridos, los cuales están formados por glucosa y son el almidón, el glucógeno, la celulosa y la quitina.
Lípidos: Son un grupo diverso de moléculas, que contienen regiones formadas casi exclusivamente por hidrógeno y carbono. Algunos almacenan energía, son hidro solubles, se encuentran en el aceite de maíz, aceite de oliva, mantequilla, cera de abeja, sedividen en:
Ácidos Grasos: Son compuestos que pueden encontrarse en estado sólido
(Saturada) mantequilla, y líquido (instaurada) aceite.
Fosfolípidos: Formados por un lípido más un fosfato, ubicados en la membrana plasmática de la célula, es un compuesto cuaternario.
Esteroides: es un compuesto cuya fórmula global es 6665, tiene núcleos fusionados en forma de anillos, se clasifica encolesterol que puede ser HDL (bueno) y LDL (malo), ácidos biliares y vitamina D.

Proteínas: Son biomoléculas que realizan distintas funciones, está constituida por los elementos C, H, O y N; contiene aminoácidos esenciales. Existen 20 aminoácidos diferentes, los cuales se combinan para formar las distintas proteínas, como por ejemplo: la elastina, la queratina, laalbumina, zeatina, insulina, hemoglobina etc. De acuerdo de las funciones de las proteínas la podemos clasificar en 5 grupos que son:
1) PROTEINAS ESTRUCTURALES: Forman parte del cuerpo o estructura de los seres vivos. Ejemplo: la queratina.
2) PROTEINAS HORMONALES: Regulan y contralan algunas funciones de los seres vivos. Una proteína hormonal es la insulina, que controla la entrada de glucosas a lascélulas.
3) PROTEINAS DE DEFENSAS: Atacan y destruyen a los microorganismos que entran al cuerpo. Se les llaman anticuerpos y entre ellos se encuentra los glóbulos blancos.
4) PROTEINAS DE TRANSPORTE: Transportas sustancias y moléculas a través de la sangre o de las membranas como por ejemplo: la hemoglobina es una proteína de transporte y su función consiste en llevar oxigeno de los pulmones a...