tratamiento de agua para caldera

Universidad Nacional
“José Faustino Sánchez Carrión”

Escuela Académico Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias

Curso: INGENIERIA III

OPERACIONES DE EXTRACCIÓN APLICADA A LAINDUSTRIA ALIMENTARIA


HUACHO – PERÚ













INDICE


I. INTRODUCCION ……………………………………….…….. 3

II. MARCO TEORICO……………………………………..……….4


III. EXTRACION DEACEITE………………………………..…….6

III.1 MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE ACEITE………………6
III.2 PROCESO DE PRODUCCIÓN………………………………..6
III.3 DIAGRAMA DE FLUJO DE OPERACIONES…………….6

IV. EXTRACCION DE ACEITE DE PALMA…………..………7
IV.1 RECEPCION DEFRUTO……………………………………….7
IV.2 ESTERILIZACION……………………………………………….8
4.3DESFRUTAMIENTO…………………………………………….8
4.4 DIGESTION………………………………………………………..8
4.5PRENSADO……………………………………………………….5

V. CLARIFICACION………………………………..…………..…...9
V.1 METODOS DE CLARIFICACION……………………..……10
V.2 CLARIFICACION ESTATICA……………………….………10

VI. EXTRACCION DE ACEITE ESECIAL DE LIMON:……13
VII. EXTRACCION DE PECTINAS YGELATINAS…………14
VIII. PROCESO DE EXTRACCIÓN DE GELATINA………...16

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS…………………….…21










I. INTRODUCCION

La extracción es un procedimiento de separación de una sustancia quepuede disolverse en dos disolventes no miscibles entre sí, con distinto grado de solubilidad y que están en contacto a través de una interfase. La relación de las concentraciones de dicha sustancia encada uno de los disolventes, a una temperatura determinada, es constante donde sustancia es la concentración de la sustancia que se pretende extraer, en el primer disolvente y, análogamente laconcentración de la misma sustancia en el otro disolvente.
Si tenemos una sustancia soluble en un disolvente, pero más soluble en un segundo disolvente no miscible con el anterior, puede extraerse delprimero, añadiéndole el segundo, agitando la mezcla, y separando las dos fases. A nivel de laboratorio el proceso se...