Vitamina V12

Vitamina B12




Biología
Estudiante: Erick Rojas
4ªE Científico Humanista
Fecha de entrega: 17/08/2011
Profesor: Esteban Duran

Índice
1.- Vitamina B12……………………………………………………………………………….1 pág.2.-Indice……………………………………………………………………………………………2 pág.
3.- Presentación………………………………………………………………………………..3 pág.
4.- Desarrollo………………………………………………………………4 pág. Hasta pág. 14
5.- Conclusión…………………………………………………………………………………15 pág.
6.- Bibliografía………………………………………………………………………………..16 pág.









Presentación
Principalmente para este trabajo se dará a conocer las diferentes funciones dela vitamina B12, la producción de esta misma, y la descripción del uso actual que ella tiene.

Entre los objetivos por el cual elegí esta vitamina se encuentra el poseer el conocimiento apto para el uso y la importancia que tiene en nuestro organismo.
También cabe mencionar que con esta vitamina se obtienen ciertos beneficios gracias al buen uso que le dan los médicos cuando los pacientessufren de ciertas enfermedades tales como la Anemia Perniciosa.
¿Puede la Vitamina B12 ser producida por nuestro organismo? ¿Podrá el cuerpo recuperar la vitalidad y energía después de corregir una deficiencia de Vitamina B12? ¿Será participe del desarrollo y maduración de los glóbulos rojos?, todas están pregunta serán respondidas a medida que este trabajo de investigación muestre el verdaderouso y sentido que le brinda a nuestra salud el uso de la vitamina B12.




Desarrollo
Descripción General
La vitamina B-12 o ciano-cobalamina tiene funciones vitales en el sistema nervioso y en la división o reproducción celular.  Ha sido muy utilizada médicamente como un “tónico y regenerador”.  Se sabe que la B-12 puede curar la anemia perniciosa, pero algunos médicos han reportadoque sus pacientes mejoran considerablemente de síntomas tales como apetito, estado anímico, vigor general;   y que se recuperan más rápidamente de cirugías aún sin tener deficiencias aparentes de B-12.  Aunque no se sabe de estudios bien realizados que documenten estas observaciones clínicas, recientes hallazgos muestran que los beneficios que los médicos han reportado clínicamente, pueden tenerbuen fundamento científico
Metabolismo
Bajo condiciones fisiológicas hay 3 tipos de proteínas que se unen a la vitamina B12 para su absorción:
| -La haptocorrina |
| -El factor intrínseco  |
| -A transcobalamina |
La vitamina es liberada de los alimentos por la acción de los ácidos y la pepsina del estómago, aquí se une con la haptocorrina secretada en la saliva con una afinidad quepersiste al pH ácido del jugo gástrico.
En el duodeno la haptocorrina se hidroliza por las enzimas pancreáticas y la cobalamina se une al factor intrínseco secretado del estómago, que presumiblemente la envuelve protegiéndola de las enzimas proteolíticas. Este complejo es absorbido por un receptor específico en el ileum.
La unión al receptor capacita al complejo factor intrínseco-B12 entrar en lascélulas entéricas; dentro de la célula el factor intrínseco se degrada y la cobalamina es liberada, uniéndose a la transcobalamina II la cual la transporta a la circulación portal
Esta vitamina funciona como cofactor en el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos.  Se asimila en el intestino delgado en presencia del factor intrínseco que se secreta en el estómago.  Cuando éste llega afaltar, no se asimila la B-12 y puede producirse la anemia perniciosa. 
Aunque esta vitamina es hidrosoluble, al igual que las demás del complejo B, el cuerpo tiene cierta capacidad para reciclarla.  Los síntomas de deficiencia pueden tardar en aparecer hasta más de un año después de una baja ingestión de la vitamina.
El cuerpo usa la B-12 para fabricar sangre y para producir células de otros...