XTABENTUN

XTABENTUN
Bebida de la región de Yucatán, cuyo origen se remonta a la época de los antiguos mayas; su nombre nace de la flor de Xtabtenún, la cual solo se da en Yucatán.

El nombre quiere decir"viñas enredadas que crecen sobre piedras", y el sabor es parecido al anís, dulce con un toque de miel y un golpe que revela su naturaleza alcohólica. Es de tradición maya y se fermenta de la flor delmismo nombre. Rivea corymbosa (también conocida como Turbina corymbosaas) es el nombre científico de la Xtabentun, cuyas semillas, al ser ingeridas, pueden causar una sensación de euforia ysomnolencia debido a su naturaleza sicotrópica.

Según leyendas locales de Yucatán, el origen de la flor viene de un cuento sobre dos mujeres que vivían en el mismo pueblo hace muchos años. Una se llamabaXtabay, a quien los lugareños llamaban popularmente "Xkeban," lo que significa prostituta, mujer de mala fama o la que da su cuerpo por amor ilícito. Era una mujer muy bella que entregaba su cuerpo aquien se le antojara. Sin embargo, era de buen corazón y ayudaba a la gente cuando la necesitaban. Si alguien no tenía una prenda para taparse, ella regalaba la ropa fina que le regalaban sus amantes;vendía sus joyas para comprar medicina para los enfermos y cuidaba a los animales que se consideraba inútiles. El pueblo entero la despreciaba y la insultaba públicamente, pero jamás los recriminaba.La otra mujer era Utz-Colel, considerada un ejemplo a seguir. Una mujer decente, bien vestida, virtuosa y de buena familia, con una reputación intachable y que además era virgen. A pesar de supureza, era una persona fría. Nunca ayudaba a los enfermos y despreciaba a los pobres. Su virtud era falsa y su orgullo era su máximo logro.

Fue entonces un día que la gente del pueblo se dio cuenta deque Xtabay tenía varios días sin salir de su casa. Especularon que seguramente andaba en otros pueblos, regalando su amor, pero conforme pasaron los días, una dulcísimo aroma impregnaba el aire. La...