Ésteres

Ésteres
¿Qué son?
Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de petróleo inorgánicos oxigenados en los cuales uno o más protones son sustituidos por grupos orgánicos alquilino (simbolizadospor R').
Clases de ésteres
Ésteres inorgánicos: Son los que derivan de un alcohol y de un ácido inorgánico.
Ésteres orgánicos: Son los que tienen un alcohol y un ácido orgánico.
Propiedadesfísicas
Los que son de bajo peso molecular son líquidos volátiles de olor agradable. Son las responsables de los olores de ciertas frutas. Los ésteres superiores son sólidos cristalinos, inodoros.Solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Son menos densos que el agua.
Propiedades químicas
Hidrólisis ácida: Ante el calor, se descomponen regenerando el alcohol y el ácido correspondiente.Se usa un exceso de agua para inclinar esta vez la reacción hacia la derecha. Como se menciono es la inversa de la esterificación.
Hidrólisis en medio alcalino: En este caso se usan hidróxidosfuertes para atacar al éster, y de esta manera regenerar el alcohol. Y se forma la sal del ácido orgánico.
Obtención de Ésteres
Los ésteres se preparan combinando un ácido orgánico con un alcohol. Seutiliza ácido sulfúrico como agente deshidratante. Esto sirve para ir eliminando el agua que se forma y de esta manera hacer que la reacción tienda su equilibrio hacia la derecha, es decir, hacia laformación del éster.
Uso de los Ésteres
La mejor aplicación es utilizarlo en esencias para dulces y bebidas ya que se hallan de forma natural en las frutas. Otros para preparar perfumes. Otros comoantisépticos, como el cloruro de etilo.
Impactos de los ésteres en la salud humana y en el medio ambiente
En general el uso de esteres, tanto para el medio ambiente como para la salud humana, tiene unefecto negativo.Los ésteres de ftalatos, principalmente conocidos como plastificantes, son un grupo de productos químicos industriales utilizados para la fabricación de plásticos más flexibles, como...