001 RECETAS NUTRITIVAS

RECETAS NUTRITIVAS
Ceviche de soya / Receta para preparar ceviche

Ingredientes

Para hidratar la soya:
- 1 bolsa de soya de 350grs. 
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cubito de consomé de camarón

Para el ceviche: 
- Soya hidratada y drenada
- 2 tomates picados sin semillas
- 2 chiles serranos picados
- 1 pepino picado sin semillas
- 1/2 cebolla morada picada
- 1/2tz decilantro picado
- 2 aguacates en cubitos

Para la marinada:
- 1/2tz de jugo de limón
- 1/2tz. de clamato
- 1/4tz. de salsa catsup
- 1 cubito de consomé de camarón o (pollo)
- 1 cucharada de salsa de soya

- Tostadas de maíz para servir
Recetas
Degustaría




Porqué subes de peso al empezar el GYM



Muchas personas se proponen como propósito el bajar de peso, pero muchas no están seguras de lo querealmente quieren, porque algunas más que bajar de peso lo que quieren es bajar de volumen o bajar el porcentaje de grasa.
Suele suceder que durante las primeras semanas o el primer mes que comenzamos a ir al gimnasio subimos de peso, es cuando nos empezamos a desesperar, es en este punto cuando nos preguntamos “¿Qué está pasando?”. Pues la respuesta es relativamente sencilla, así que a continuaciónvamos a explicarla con lujos de detalle para que no haya confusión o permanezcan las dudas. Lo que ocurre es que estamos perdiendo grasa corporal y al mismo tiempo, ganando masa muscular.
No te dejes llevar por lo que la báscula marca
Suele pasar que cuando estamos decididos a comenzar alguna dieta o someternos a un entrenamiento físico con el fin de bajar de peso, nos subimos a la báscula y nospesamos, y casi siempre quedamos horrorizados al ver cuántos kilos hemos ganado. La frustración y tristeza son emociones que aparecen de inmediato.
Hay que mencionar que nuestro cuerpo está formado no solo por grasa, igual está compuesto por masa muscular, masa ósea, un porcentaje de líquidos y órganos internos.
Como un ejemplo podemos mencionar que cierta persona sube a la báscula y marca 70 kiloscon un 40% de grasa. Esto demuestra un sobrepeso en aquella persona y otra persona con la misma estatura pesa los mismos 70 kilos pero con un 25% de grasa que es el promedio de grasa de una persona.
Calculando el porcentaje de masa magra y grasa corporal
El método más sencillo para saber esto es el de la bioimpedancia, este se realiza con una báscula especial a base de cuatro electrodos. Funcionade tal manera que cuando colocamos nuestros pies descalzos sobre los electrodos, estos recorren nuestro cuerpo a traves del agua y así se genera una respuesta que revela nuestro porcentaje de grasa corporal.
Otro método para poder detectar nuestro porcentaje de masa corporal es el plicometro o también conocido como medición de los pliegues cutáneos, este es más laborioso pero igual es másconfiable.
¿Por qué subes de peso cuando empiezas en el gym?
Pasa que cuando empezamos a entrenar lo normal sería que se aumente nuestra masa muscular y disminuya la grasa del cuerpo, pero hay que tener en cuenta dos factores:
Hay que señalar que 5 kilos de grasa ocupan más espacio que 5 kilos de musculo, es por eso que en algunas ocasiones cuando llevamos cerca de un mes entrenando en el gimnasio nospesamos y nos damos cuenta de que pesamos lo mismo aunque nosotros nos veamos con
menos volumen físico.

Otro factor es que el músculo para poder mantenerse vivo demanda de energía y la grasa no, es por esto que cuando desarrollamos más tejido muscular necesitamos más comida. Debemos tener en cuenta que cuanto más tejido muscular tenemos nuestro cuerpo quema más calorías incluso aun cuando no estáen movimiento. A esto se le llama “elevar el metabolismo basal” .
Factores que también influyen y que debes tener en cuenta
En las mujeres existen otro tipo de factores que igual influyen tales como lo propensas que son al retener líquidos o la menstruación, estos factores aún no son explicados del todo pero se sabe que igual influyen. Pero no hay de qué preocuparse ya que eso es cosa de solo...