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Salud y prevención

salud y prevención

La trucha arco-iris es la especie piscícola que se cultiva de forma intensiva desde hace más tiempo en nuestro país. Por ello, la mayoría de los procesos patológicos que afectan esta especie son bien conocidos. De todas formas, todavía existen aspectos desconocidos, e incluso, algunos otros que han cambiado con el tiempo, a medida que la investigacióncientífica ha ido progresando.

Enfermedades Emergentes
en el Cultivo de la

Trucha Arco-iris
(Oncorhynchus mykiss)

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Skretting Informa

Verano 2006

Daniel Gijón y Carlos Zarza Servicio de Patología de Peces SKRETTING

En el presente artículo veremos aquellas patologías emergentes que afectan a las granjas de trucha en la actualidad, desde las víricas, pasando por lasbacterianas y finalmente las fúngicas. Vamos a revisar las principales manifestaciones clínicas y lesionales, que nos ayudarán a reconocer los distintos procesos y pondremos especial énfasis en los recientes descubrimientos sobre epidemiología de las distintas enfermedades.

ligera tonalidad entre azulada y violeta en la piel y petequias en la grasa que rodea a los ciegos pilóricos. Una vez observadala sintomatología típica, el diagnóstico confirmativo se realiza mediante histopatología, donde deberemos observar la tríada de lesiones en musculatura roja, corazón y páncreas exocrino, aunque en fases muy iniciales únicamente se observan las lesiones en el páncreas, pudiendo entonces confundirlo con otros procesos. El diagnóstico también puede realizarse mediante técnicas de cultivo celular oPCR. Es una enfermedad que se observa normalmente en primavera, aunque puede observarse también en otoño, con temperaturas comprendidas entre 10 y 15 ºC. Puede afectar a peces de cualquier edad, desde alevines hasta ejemplares de tamaño comercial. La transmisión es horizontal pez a pez por el agua y recientemente se ha demostrado también la transmisión vertical. En España, al contrario que enotros países, mortalidad no suele ser demasiado alta, pero sí la morbilidad, que puede llegar hasta el 80 % de la biomasa de algunos estanques. No existe tratamiento conocido para esta enfermedad. Las únicas medidas a tomar son la administración de dietas suplementadas con vitaminas e inmunoestimulantes, como SANOSTIMTM, y la terapia de baños para evitar infecciones por patógenos oportunistas. Lareducción de factores de estrés también puede ayudar a minimizar la gravedad del brote. En cuanto a las medidas profilácticas, son las generales para cualquier enfermedad de tipo vírico: Adquisición de huevos y alevines de granjas libres del virus, evitar el contacto de peces infectados con peces enfermos, no utilizar el mismo material (salabres, bastidores, etc) para peces enfermos y sanos,recolección diaria de los peces muertos. La desinfec-

ción de los huevos puede ayudar a reducir la presencia de las partículas víricas que estén en la superficie del mismo, aunque no van a eliminar el virus que esté en el interior.

ENFERMEDADES BACTERIANAS
Las enfermedades bacterianas son el grupo con mayor repercusión económica en la piscicultura de trucha arco-iris, tanto por mortalidad directacomo por costes derivados de tratamientos y vacunaciones.

ENFERMEDADES VÍRICAS
Aunque se han descrito enfermedades víricas de declaración obligatoria que pueden afectar a la trucha arco-iris (Septicemia Hemorrágica Viral y Necrosis Hematopoyética Infecciosa), en España no se han declarado brotes en la actualidad y únicamente se presentan de forma ocasional la Necrosis Pancreática Infecciosa(IPN) y la Enfermedad del Sueño. Debido al desconocimiento existente y últimos descubrimientos, en el presente artículo nos dedicaremos exclusivamente a la segunda.

Síndrome del Alevín de la Trucha (RTFS) / Enfermedad Bacteriana de Aguas Frías (BCWD)
El RTFS es una enfermedad causada por una bacteria gram-negativa filamentosa, Flavobacterium psychrophilum. Los peces van a mostrar melanosis...