1 EJE TEMATICO DOC PROMOCION DE SALUD ALIMENTACION Y NUTRICION

Documento Técnico
Modelo de Abordaje de Promoción de la Salud en el Perú
Acciones a desarrollar en el Eje Temático de Alimentación y Nutrición Saludable

DOCUMENTO TÉCNICO
MODELO DE ABORDAJE DE PROMOCIÓN DE LA SALUD EN EL PERÚ
ACCIONES A DESARROLLAR EN EL EJE TEMÁTICO DE ALIMENTACIÓN
Y NUTRICIÓN SALUDABLE
ÍNDICE

Pág
PRESENTACIÓN
CAPÍTULO I
1.1.

SITUACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EN EL PERÚ1.2.

MARCO TEÓRICO REFERENCIAL PARA LA PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN
Y NUTRICIÓN SALUDABLE

CAPÍTULO II
2.1.

ORIENTACIONES PARA LA PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
SALUDABLE

2.2.

DEFINICIONES OPERATIVAS PARA LA PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN SALUDABLE

CAPÍTULO III
3.1.

ACCIONES A DESARROLLAR PARA LA PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN SALUDABLE

3.2.

ACCIONES ADESARROLLAR EN LAS ETAPAS DE VIDA

3.3.

3.2.1.

Alimentación y Nutrición Saludable en la Etapa de Vida Niño (de 0 a 9 años)

3.2.2.

Alimentación y Nutrición Saludable en la Etapa de Vida Adolescente (de 10 a
19 años)

3.2.3.

Alimentación y Nutrición Saludable en la Etapa de Vida Adulto (de 20 a 59
años)

3.2.4.

Alimentación y Nutrición Saludable en la Etapa de Vida Adulto Mayor (de 60 a
más años)ACCIONES A DESARROLLAR EN LOS PROGRAMAS DE PROMOCIÓN DE LA

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Modelo de Abordaje de Promoción de la Salud en el Perú
Acciones a desarrollar en el Eje Temático de Alimentación y Nutrición Saludable

SALUD
3.3.1.

Alimentación y Nutrición Saludable en el Programa de Familias y Viviendas
Saludables

3.3.2.

Alimentación y Nutrición Saludable en el Programa de Promoción de laSalud en Instituciones Educativas

3.3.3.

Alimentación y Nutrición Saludable en el Programa de Municipios y
Comunidades Saludables

3.3.4.

Alimentación y Nutrición Saludable en el Programa de Promoción de la
Salud en Centros Laborales

ANEXOS
INDICADORES DEL EJE TEMÁTICO DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN SALUDABLE

MITOS Y CREENCIAS EN RELACIÓN A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
BIBLIOGRAFÍA

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Modelo de Abordaje de Promoción de la Salud en el Perú
Acciones a desarrollar en el Eje Temático de Alimentación y Nutrición Saludable

PRESENTACIÓN
El Ministerio de Salud tiene la misión de proteger la dignidad personal, promoviendo la salud,
previniendo las enfermedades y garantizando la atención integral de salud de todos los
habitantes del país, proponiendo y conduciendo los lineamientosde políticas sanitarias en
concertación con todos los sectores públicos y los actores sociales, siendo el primer
Lineamiento de Política Sectorial 2002 – 2012, la Promoción de la Salud y la Prevención de
la Enfermedad.
En este sentido, el MINSA define a la Promoción de la Salud, como el proceso que busca
desarrollar habilidades personales y generar los mecanismos administrativos, organizativosy
políticos que faciliten a las personas y grupos, tener mayor control sobre su salud y mejorarla.
Busca lograr un bienestar físico, mental y social, en el que los individuos y/o grupos puedan
tener la posibilidad de identificar y lograr aspiraciones, satisfacer necesidades y poder cambiar
y hacer frente a su entorno.
La Dirección General de Promoción de la Salud del MINSA, ha desarrollado elModelo de
Abordaje de la Promoción de la Salud, el que considera enfoques y estrategias dirigido a la
población sujeto de intervención, con la finalidad de lograr entornos saludables y desarrollar
comportamientos saludables. Este modelo plantea abordar a la población en los diferentes
escenarios como es la vivienda, la institución educativa, los municipios, los centros laborales y
la comunidad engeneral. Las acciones a implementar en estos escenarios son abordados a
través de ejes temáticos, priorizados: alimentación y nutrición, higiene y ambiente, salud sexual
y reproductiva, actividad física, habilidades para la vida, salud mental buen trato y cultura de
paz, seguridad vial y cultura de tránsito.
En este contexto se presenta el documento técnico ORIENTACIONES PARA LA
PROMOCIÓN DE LA...