Nutrición y alimentación (parte 1)

Nutrición y Alimentación....
¿Cual es la verdadera diferencia?.... o
Los diez mandamientos de la Buena Salud ©

Primera parte

Para la medicina tradicional existe una muy estrecharelación entre lo que se come y el estado general de armonía en el ser humano. Para Hipócrates “El hombre es, lo que el hombre come”. No es extraño entonces, que en estos últimos años (entre otras razonesque iremos analizando en esta sección) exista una especie de repunte en la aparición de enfermedades. Nutrición... sigue siendo el acto de ingerir nutrientes y Alimentación... sigue siendo elacto de ingerir alimentos, aunque estos no sean los más indicados desde el punto de vista nutricional. Nuestro cuerpo no se sustenta en función de “alimentos”... lo hace en función de los nutrientes queingiere y los cuales se supone deben estar contenidos en esos alimentos. En mi libro Dieta Sana... Vida Sana, menciono lo que considero los 10 mandamientos de la buena salud y estos son: Proteínas,vitaminas, minerales, micro nutrientes, ácidos grasos (poli-insaturados), carbohidratos, azúcares, agua, aire y sol. Si analizamos esta lista veremos que el hombre moderno sin excepción de clases oposiciones socioeconómicas, ingiere alimentos ricos especialmente en carbohidratos, grasas, azucares y algo de proteínas, pero... ¿ y que hay con todo el resto de la lista de los componentes que nuestrocuerpo necesita TODOS LOS DIAS???. Generalmente no se lo damos. Esto propicia con el pasar del tiempo, un deterioro general de nuestro organismo que a lo único que nos conduce es a la vejez y a lasenfermedades. Alimentarnos de tal manera que a la vez represente una razonablemente buena nutrición, no significa tener que hacer algún tipo de dieta especial, solo significa comer un poco más sano, másnatural y sobre todo más variado tratando de consumir alimentos de todos los grupos alimenticios... todos los días. Si analizamos una dieta general en nuestro pueblo, esta incluye (por ejemplo) en...