1 trabajo terminado almacen daniella y kellis


MANUAL DE PROCEMIENTOS EREA DE ALMACEN


DANIELLA AYOLA
KELLYS RUIZ

TG GESTION HOTELERA

869173
YOLANDA CABRERA 1 INTRODUCCION

2 OBJETIVOS GENERALES

3 OBJETIVOS ESPECIFICOS

4 NORMAS Y POLITICAS

5 TERMINOLOGIA

6 PROCEDIMIENTOS
Responsable
Actividad

7 DOCUMENTOS– ANEXOS


1 INTRODUCCION


Este manual de procedimientos es un instrumento administrativo que apoya el quehacer cotidiano de las áreas de almacén y compras del hotel KEYDA

En este manual está consignado metódicamente tanto las acciones como las operaciones que deben seguirse para llevar a cabo las funciones generales y especificas del hotel KEYDA Además, se llevara a cabo unseguimiento adecuado y secuencial de las actividades programadas por este manual.

En este manual están escritos Los procedimientos
En una sucesión cronológica y secuencial de las labores concatenadas que constituyen la manera de efectuar un trabajo dentro de un ámbito predeterminado de aplicación.
 
Todo procedimiento implica, además de las actividades y las tareas del personal, la determinación deltiempo de realización, el uso de recursos materiales, tecnológicos y financieros, la aplicación de métodos de trabajo y de control para lograr un eficiente y
Eficaz desarrollo en las diferentes operaciones del hotel
 




2 OBJETIVOS GENERALES


Incrementar la calidad, eficiencia y eficacia de las actividades que realiza el departamento de almacén, en la recepción, almacenamiento,conservación y abastecimiento de los bienes, equipos, suministros, etc.
Con el propósito de conservarlo en óptimas condiciones de uso y proporcionarlos a los distintos departamentos del hotel mediante la formalización y estandarización de los métodos de trabajo.











3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS


Diagnosticar la necesidad correspondiente a cada área, garantizar el abasto suficiente de los artículos yproductos recurrentes, así como el adecuado manejo y custodia de las existencias del almacén
Mantener una excelente conservación de la materia prima a las temperaturas asignadas




4 NORMAS Y POLITICAS

Se recibe pedidos únicamente los días lunes, miércoles y viernes por en el horario de 8:am a 10:am por orden de llegada
Pedido que no presente la factura no será aceptado
Pedido que nocumpla con las características organolépticas estipuladas en la orden de compra no se recibe
Se organizaran los productos teniendo en cuenta las primeras entradas y primeras salidas
Se remitirá al departamento de contabilidad los movimientos de entrada de almacén para su afectación contable
Se realizara un estudio a los proveedores con el fin de analizar sus desempeños anteriores
Periodicidad delos pagos




DEFINICIONES

Sistema de control de almacenes: sistema de registro autorizado en el cual se asientan las entradas y salidas de almacén
Cuenta de orden: es el registro contable el cual aparece al pie de los estados financieros para informar la cantidad de los bienes almacenados
Pedido y/o contrato: es el documento oficial que emite el organismo para formalizar con el proveedoradjudicado la entrega de los bienes
Recepción: es el documento mediante el cual el proveedor hace entrega física de los bienes, suministros, materias primas, etc.
Factura: documento legal/ oficial que recoge la compraventa de un producto o servicio
Propuesta o vale pedido: documento interno emitido por cada departamento para solicitar mercancía a economato y bodega. Es utilizado como medio depago en el hotel
Inventario permanente: documento que recoge, artículo por artículo, los movimientos de entradas y salidas de mercancías así como el estado o cantidad actual de cada artículo
BIENES: Son los muebles e inmuebles y demás elementos inventariales que posee la institución.
ALMACÉN: Es el sitio bodega(s) en el cual se almacenan los elementos devolutivos y/o de consumo que...