1

ESPAIS RURALS

Agricultura de mercat

Mites de l’agricultura industrial
http://www.youtube.com/watch?v=SaosO7B7p_I

Localització geogràfica

•

Relació amb el mercat
• Orientada vers l’autoconsum o els mercats locals.
• Finalitat: garantir els aliments mínims als membres d’una comunitat.

•

Mínima producció per a l’intercanvi.

Agricultura de subsistència

•

Països subdesenvolupats.
Regionsmés pobres d’Àfrica, del sud-est d’Àsia o Amèrica
Llatina.

•

Ús de tècniques agrícoles tradicionals.

•
•

Extenses superfícies de sòl agrícola.
Ús d’abundant mà d’obra poc qualificada.
Abundància de les explotacions familiars.
Escassa especialització en la producció de cultius.
Baixa productivitat del treball i de la terra.

•

•
•

Agricultura de subsistència

Sistemes de conreu
• Escassa onul·la capitalització.
• Escassa o nul·la mecanització.

Tipologies

Agricultura itinerant (grups humans de l’Amèria Llatina i de les
sabanes africanes).

•
•

Ramaderia nòmada (àmbits àrids d’Àfrica i Àsia).
Conreus intensius a Àsia.

Morfologia agrària

•
•

Parcel·les solen ser irregulars, s’adapten al medi físic.
EscaSsa modificació del terreny.

•

Feixes o terrasses per adaptar-se alrelleu.

Impacte mediambiental

•

Impacte inapreciable sobre el medi per respectar els cicles de la
natura.

•

Pot provocar un problema de desforestació.

Agricultura de subsistència

•

Agricultura de subsistència

Agricultura de subsistència

Relació amb el mercat
• Orientació de la producció vers el mercat interior o l’exportació als
mercats globals.
• Cas de l’agricultura de plantació,comercial i especulativa.
•

Produir a un cost mínim per tal d’oferir un producte competitiu.

Agricultura de mercat

Localització geogràfica
• Es pot trobar tant als països desenvolupats (EUA, Canadà, Europa,
Austràlia, Japó, Israel…) com en els en via de desenvolupament
(Brasil, Argentina, Sud-Àfrica, Índia…).

Sistemes de conreu

•
•

producció.
•

Ús abundant de fertilitzants, pesticides iplaguicides.

•

Selecció d’espècies : llavors, bestiar, etc.
Relació amb l’anomenada “Revolució Verda”
Producció i rendibilitat molt remarcable.
Ús de poca mà d’obra (cultius extensius als EUA o Europa) i si el
conreu ho requereix es contracta mà d’obra immigrant poc

•

•
•

•

qualificada.
Les explotacions familiars tendeixen a desaparèixer per convertir-se en
empreses de tipus capitalista.

Agriculturade mercat

•

Altes inversions de capital.
Ús de tècniques avançades.
Elevada mecanització, tecnificació i especialització en la

Morfologia agrària
• Les parcel·les tendeixen a tenir formes regulars i la concentració
parcel·lària fa que augmenti la superfície.

•
•

Erosió dels sòls com a resultat de pràctiques agrícoles inadequades.
Contaminació dels sòls i les aigües per l’excés de residusorgànics.

•

Consum no sostenible de recursos, tant energètics
(mecanització, adobs) com hídrics per a l’agricultura de regadiu.

•

Modificació genètica d’espècies que poden tenir efectes nocius per
al medi ambient: conreus transgènics.

•

Pèrdua de biodiversitat ambiental.

Agricultura de mercat

Impacte ambiental

Agricultura de mercat

Agricultura de mercat

•
•

Transformació del sistemade producció
d’aliments.
Problemes per a milions d’agricultors.

•

Els consumidors veuen afectades les seves
opcions alimentàries.
Exemples
• Recursos subministrats als agricultors:

– Mercat agroquímic mundial dominat per 3
empreses (Bayer, Syngenta, BASF).
– Biotecnologia vegetal: Monsanto.
– Biotecnologia animal: empreses
especialitzades en genètica.

L’agroindústria consolida el seu dominiIdea principal
• Un nombre reduït d’empreses cada vegada
domina més el sistema alimentari mundial.
Conseqüències

•

Agricultors i ramaders d’arreu cada vegada més esdevenen
treballadors de grans empreses que controlen la transformació i
distribució dels productes.

•

Exigència d’ús de determinades tecnologies per maximitzar la
producció.

•

Concentració de les empreses de transformació o...