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1. QUÉ ES EL PROCESO PRODUCTIVO? Es el proceso por el cual se realizan las operaciones de transformación de las materias primas para la creación de bienes y servicios. La importancia de las agroindustrias
Las agroindustrias generan fuertes vínculos hacia atrás y hacia adelante, promoviendo demanda y agregando valor a la producción agrícola primaria y creando empleos e ingresos a lo largo de lacadena procesamiento-distribución. Las agroindustrias ocupan una posición dominante en la industria. En países de bajos ingresos, representan hasta el 50 por ciento del sector industrial. Teniendo en cuenta la clasificación de países […] del Banco Mundial como marco de referencia, la contribución de las agroindustrias al total de la industria es 61 por ciento en los países basados en laagricultura, 42 por ciento en los países en transformación y 37 por ciento en los países en desarrollo urbanizados. Hay una enorme disparidad regional entre países en desarrollo en la distribución del valor agregado del sector agroindustrial formal. Para alimentos y bebidas, los países latinoamericanos abarcaban cerca del 43 por ciento del valor agregado global en 2003, y los países del sur y sudeste deAsia un 39 por ciento. En contraste, los países africanos contribuyeron menos del 10 por ciento al valor agregado global. Las agroindustrias también juegan un papel central en la generación de empleo, estando caracterizadas por una marcada presencia de mujeres en su fuerza de trabajo. El «sector no tradicional» (hortalizas, frutas y productos pesqueros), el cual es actualmente el más dinámico entérminos de exportaciones para los países en desarrollo, se caracteriza por altos niveles de empleo femenino, un porcentaje que puede oscilar desde 50 hasta 90 por ciento.
Las necesidades de producción pueden ser de varios tipos, en función del proceso que origine la necesidad: POR CONTROL DE INVENTARIO: Son las que se crean de forma automática para aquellos artículos que tienen un determinado tipo deplanificación (punto de pedido, mínimo-maximo, contenedor doble) cuando el disponible del artículo llega al punto de pedido, dato que se refleja en la ficha del artículo. El origen de la necesidad será "Control de Stocks". Vea Necesidades automáticas por Control de Inventario. POR LANZAMIENTO DE PEDIDOS DE CLIENTE: Son las que se generan al lanzar a producción un pedido de cliente. El origen deestas necesidades será "Ventas". Estas necesidades de producción son tratadas en el mismo proceso en que se crean, creándose por tanto las órdenes de fabricación de dichas necesidades. Vea Lanzamiento de Pedidos de Clientes. POR EJECUCIÓN DE UN MRP: Son las que se generan cuando el usuario ejecuta la creación de las necesidades calculadas en un MRP y, entre estas necesidades hay necesidades decompra. El origen de estas necesidades será "MRP". Vea Generación de MRP. POR FALTAS EN LISTAS DE PICKING: Estas necesidades se crearán cuando el usuario reporte las cantidades de materiales recogidas según lista de picking y se hayan producido faltas con respecto a la cantidad que supuestamente había reservada. En este caso, el usuario puede ordenar la creación automática de las necesidades decompra/producción de las faltas encontradas. El origen de estas necesidades será "Picking". Vea Completar cantidades reportadas en Listas de Picking. NECESIDADES DE ARTÍCULOS DE SEGUNDA ETAPA: Estas necesidades se crearán cuando se creen órdenes de fabricación de artículos que tengan como componentes artículos de segunda etapa. En lugar de crearse directamente la O.F. de este tipo de artículos, se creala necesidad con origen "SegundaEtapa" para que, una vez el usuario haya comprobado si hay otras O.F. de estos artículos en marcha, decida por cuántas unidades va a dejar definitivamente la necesidad para crear la O.F. correspondiente.
Suministros de alimentos en la población
La principal fuente de suministro de alimentos del mundo es la agricultura, que incluye cultivos, ganado, piscicultura y...